Charakter

Mit dem ersten Schluck muss man an Vollreife Pfirsiche denken, mit dem zweiten Schluck schmeckt man Mango, mit dem dritten Schluck schmeckt man Maracuja.
Die vollmundige Auslese hat einen sehr feinen und runden Abgang, durch seine geringe Säure ist er sehr bekömmlich und lädt ein mehr als nur ein Glas zu genießen.
Die Huxelrebe Auslese ist ein außergewöhnlicher Wein der mit Weltklasse bezeichnet werden kann, ich persönlich habe in über zwei Jahrzehnten keine bessere Auslese kennenlernen dürfen.

Rezept

Dieser Wein der Huxelrebe werden gern zu süßen Desserts oder als Aperitiv gereicht und sind ein köstlicher Begleiter für würzige Geflügel- und Fischgerichte sowie zu süßsauren Speisen.

Hier zum Rezept

Huxelrebe

Die Huxelrebe stammt ebenfalls aus der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey und wurde von Georg Scheu 1927 als Kreuzung aus Weißer Gutedel x Courtiller Musqué gezüchtet. Die Sorte wurde nach Fritz Huxel benannt, der sich in den 50er-Jahren für diese Rebsorte sehr stark einsetzte.

Seltene Rebe

Heute werden deutschlandweit nur noch 396 Hektar Huxelreben angebaut (2019), das sind 0,4 Prozent der gesamten Rebfläche.

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Rheinhessen

Größe

Das Weinbaugebiet Rheinhessen ist mit 26.578 ha Rebfläche das größte Weinbaugebiet Deutschlands. Es liegt komplett linksrheinisch und damit im Bundesland Rheinland-Pfalz (siehe auch: Region Rheinhessen). Das Weinanbaugebiet teilt sich auf in 3 Bereiche, 24 Großlagen und 432 Einzellagen. Es liegt in der Weinbauzone A und zählt damit zu den kühlen Weinbauklimaten (Winterhärtezone 7).

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Versand & Lieferung

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