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Nicaragua Tierra Madre, Kaffeeröstung

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Artikelnummer: 5003-1 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , ,

Nicaragua Tierra Madre


100% Arabica

Kaffee

 


Tasse: weich, Honigblüte, leichte würzige

Noten im Abgang

Duft: milder, leichter Kaffeeduft, schokoladig

Varietät: Caturra, Red Catuai, Yellow

Catuai, Pacamara

Anbauhöhe: 1.200 –1.500 m

Prozess: gewaschen

Als wir in 2016 erstmals die Kooperative Aldea Global besuchten, wurde uns das Projekt „Tierra Madre Flores del Cafe“ vorgestellt. Dieses Projekt hilft in der Region Jinotega Frauen und ihren Kindern, die von ihren Männern verlassen wurden, und so als Kaffeepflanzerinnen ihr Land fortan allein bewirtschaften, durch Kaffee-, Obst- und Gemüseanbau. Die Frauen erhalten durch das Projekt die Perspektive, gemeinsam mit ihren  Kindern ihr Leben eigenständig und selbstbestimmt weiterführen zu können, was hier keine Selbstverständlichkeit ist. Uns hat daneben auch der exzellente Geschmack dieses Kaffees überzeugt. Die Kooperative wurde bereits mit dem „Cup of Excellence“ für seine hervorragende Qualität ausgezeichnet.

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