Revolution, Kurfürstenstück, Merlot Auslese trocken, Rheinhessen 2019 Holzfass
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- Wichtiges vom Wein
- Charakter des Weines
- Das ideale Rezept zum Wein
- Rebsorte
- Anbauregion / Rhh
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| Weinart | Trinktemperatur | Herkunft |
| Rotwein | 16-18 °C | Pfalz, (D) |
| Geschmack | Alkohlgehalt | Füllmenge |
| Trocken | 13,5 % Vol. | 0,75 L |
| Rebsorte | Restsüße g/l | Verschluss |
| Merlot | 3,7 | Drehverschluss |
| Qualität | Säure g/l | Allergiehinweis |
| Auslese trocken | 5,6 | enthält Sulfite |
| Jahrgang | Lagerfähig | Artikelnummer |
| 2019 | 5-8 Jahre | 2037 |
Charakter
Ein Merlot der Superlative, ausgebaut als trockene Auslese im Holzfass. Liegt weich im Gaumen, füllt den gesamten Mund mit seinen Nuancen von schwarzer Johannisbeere, Waldfrüchten, mit einem kräftigen Abgang ist es ein toller, sehr gelungener Wein. Der Wein sollte unbedingt dekantiert werden und nach Möglichkeit erst getrunken werden, wenn er mindestens 5 Jahre alt ist
Rezept
Merlot schmecken vollmundig und samtig, haben ein fruchtiges Aroma und Nuancen von schwarzer Johannisbeeren und Waldfrüchten. Der typische Merlot hat einen leicht süßlichen Duft nach roten Früchten, von Erdbeere über Kirsche und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Bei Barriqueweinen kommen Vanille-Zimt-Anklänge hinzu. Man unterscheidet den klassischen und den modernen Typ. Traditionell wurden die besten Merlot aus hochreifen Trauben gewonnen, waren nicht sehr farbintensiv, mild, gerbstoffarm und von rostroter Farbe. Neben diesem klassischen Typ gewinnt der moderne Merlot mit kräftigem Rot, mehr Gerbstoff, weniger Säure und häufig kurzer Lagerung im kleinen Eichenfass immer mehr an Bedeutung.
Merlot Rotweine sind ideal für die kühlere Jahreszeit. Man trinkt sie chambriert auf 16 bis 18 Grad. Kräftige Varianten begleiten am besten Braten, Wild oder auch eine Käseplatte. Weißherbst gefällt zu Vorspeisen und weißem Fleisch, in Auslesequalität auch als Aperitif.
Merlot – weich und geschmeidig
Bedeutung und Anbau
Der französische Merlot gilt als eine der beliebtesten Rotweinsorten weltweit und wurde im 18. Jahrhundert in Bordeaux erstmals urkundlich erwähnt. Auch in Deutschland hat sich die Rebsorte etabliert und wurde 2021 auf 836 Hektar bestockter Rebfläche angebaut, die meisten Flächen liegen in der Pfalz (388 ha) und in Rheinhessen (221 ha).
Geschmack und Genuss
Die Rebsorte reift früh und bringt hohe Mostgewichte. Der samtig-weiche Charakter des Merlot-Weins macht ihn zum perfekten Cuvée-Partner, vor allem mit Cabernet Sauvignon.
Rheinhessen
Größe
Das Weinbaugebiet Rheinhessen ist mit 26.578 ha Rebfläche das größte Weinbaugebiet Deutschlands. Es liegt komplett linksrheinisch und damit im Bundesland Rheinland-Pfalz (siehe auch: Region Rheinhessen). Das Weinanbaugebiet teilt sich auf in 3 Bereiche, 24 Großlagen und 432 Einzellagen. Es liegt in der Weinbauzone A und zählt damit zu den kühlen Weinbauklimaten (Winterhärtezone 7).
Das Weinanbaugebiet wird seit 1953/1954 von der jährlich gewählten Rheinhessischen Weinkönigin vertreten.
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Das Probierpaket hat einen kräftigen Spätburgunder als trockene Spätlese, einen weichen St. Laurent der sich wie Seide auf der Zunge anfühlt und einen vollmundigen Spätburgunder QbA. Ein Probierpaket der für jeden Anlass den richtigen Wein anbietet und Ihnen ganz sicher schöne Momente schenken wird.
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Ein Wein der alles mitbringt. Vollmundig, aromatisch, gehaltvoll und elegant.
Wir waren einfach nur begeistert.
Sehr geehrte Frau Svenja Bach,
vielen Dank für die tolle Bewertung.
Der Revolution, Merlot Auslese trocken ist auch einer meiner Favoriten.
Sie beweisen einen exzellenten Geschmack.
Herzliche Grüße
Devrim Comart
Ihr Weinhaus Venum
Ein Traum von Wein, vielen Dank für den Ratschlag, dass der Wein dekantiert werden sollte.
Sowohl zum Steak, als auch danch war der Wein toll, den Geschmack habe ich noch Stunden danch im Mund gehabt, sowas hatte ich sehr selten bisher.
Sehr geehrter Herr Sebastian Blohm,
vielen Dank für Ihre Mail und Ihre Fragen, selbstverständlich habe ich Ihnen gerne geholfen und werde dies auch in der Zukunft sehr gerne tun.
Es freut mich, dass Ihnen sowohl der Wein als auch die Beratung gefallen haben.
Herzliche Grüße,
Devrim Comart
Ihr Weinhaus Venum