Beschreibung
Charakter des Weines:
Charakteristisch ist ihr reiches Bouquet, das meist mit frischen Erdbeeren, Waldbeeren, Kirschen oder Pflaumen assoziiert wird. Auch Gewürze und Kräuter sowie bei fortschreitendem Alter (Reife) Pilze oder Leder steigen dem Weinkenner mitunter in die Nase. Der Geschmack steht dem Duft bei diesem Spitzenwein in nichts nach, aromatisch-fruchtig und vollmundig.
Rebsorte:
Pinot Noir bzw. Spätburgunder gilt als eine der edelsten Rotweinsorten der Welt. Klassisch findet man die Rebsorte vor allem in kühleren Weinbaugebieten wie im französischen Burgund oder in Deutschland, wo sie dann allerdings unter dem Namen Spätburgunder oder Blauburgunder firmiert. Auch für Champagner wird Pinot Noir als ein Bestandteil verwendet.
Im Wein tritt Pinot Noir aber fast immer sortenrein auf. Obwohl der Pinot Noir im Anbau als schwierig gilt – der Rebstock ist anfällig für Krankheiten und die Traubenhäute sind dünn – ist die Sorte beliebt, was vor allem an der geschmacklichen Qualität und dem verschwenderisch reichen Duft des daraus gekelterten Weines liegt.
Genuss:
Genießen Sie diesen hervorragenden Tropfen zu Wild, kräftigem Käse oder zu einer Zigarre. Lassen Sie die Flasche 2-3 Std. offenstehen oder dekantieren Sie den Wein, um sein volles Aroma zu entfalten.
16-18 ºC empfohlene Trinktemperatur
13,0 % vol. Alkohol
5,7 g/l Restsüße
4,6 g/l Weinsäure
13,27 € pro Liter
0,75 Liter Flasche
Deutscher Wein von der Nahe
Enthält Sulfite
Ab dem 3. Jahr erreicht er seine volle Trinkreife
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