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Hunter’s Sauvignon Blanc – Marlborough Weißwein trocken

Ein ikonischer Sauvignon Blanc aus Neuseeland

Der Hunter’s Sauvignon Blanc aus Marlborough auf der Südinsel Neuseelands gilt als eine Ikone des neuseeländischen Weißweins. Seit der Gründung des Weinguts durch Ernest und Jane Hunter im Jahr 1979 steht der Name Hunter’s Wines für kompromisslose Qualität, Nachhaltigkeit und authentischen Weingenuss aus dem Herzen Neuseelands.

Charakter und Stil

Dieser Sauvignon Blanc ist ein Paradebeispiel für den typischen Marlborough-Stil – aromatisch, lebendig und von unverwechselbarer Frische geprägt.

Im Glas:
Ein helles, strahlendes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen.

In der Nase:
Ein intensives Bukett von Stachelbeere, frischem Gras, grüner Paprika und Limettenzeste, begleitet von exotischen Noten wie Passionsfrucht, Guave und Grapefruit. Diese Komplexität entsteht durch die Kombination verschiedener Lagen im Wairau Valley, die dem Wein Tiefe und Struktur verleihen.

Am Gaumen:
Frisch, saftig und präzise. Eine knackige Säure trägt die lebendige Frucht, während feine mineralische Noten für Eleganz sorgen. Der Nachhall ist lang, aromatisch und angenehm trocken – typisch für Hunter’s Handschrift.

Dieser Wein ist ein Sinnbild für die neuseeländische Sauvignon-Blanc-Kultur: frisch, fokussiert und unglaublich trinkanimierend.

Speiseempfehlung zum Hunter’s Sauvignon Blanc

Die frische, aromatische und mineralische Art des Weins macht ihn zu einem wunderbar vielseitigen Speisenbegleiter.

Fisch & Meeresfrüchte

• Gegrillter oder gebratener Zander, Lachs oder Seeteufel

• Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter

• Sushi, Sashimi oder Ceviche mit Limette und Koriander

Vegetarisch & leicht

• Ziegenkäse-Salat mit Feigen, Honig und Walnüssen

• Spargelgerichte, besonders grüner Spargel mit Zitrus-Dressing

• Avocado-Tatar oder Gemüse-Couscous mit Kräutern

Exotisch & aromatisch

• Thai-Curry mit Garnelen und Kokosmilch

• Vietnamesische Sommerrollen mit Koriander und Limette

• Indisches Zitronen-Huhn oder Fisch in Kokossoße

Tipp: Der Wein harmoniert hervorragend mit aromatischer, leichter und leicht würziger Küche, bei der Frische und Kräuter dominieren.

Qualität, Handwerkskunst & Herkunft – das Fundament des Hunter’s Sauvignon Blanc

Die Qualität des Hunter’s Sauvignon Blanc ist kein Zufall, sondern das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung, präziser Weinbergsarbeit und einer kompromisslosen Philosophie: Nur das Beste aus Rebe, Boden und Klima darf ins Glas.

Hunter’s Wines zählt zu den Pionieren des neuseeländischen Weinbaus. Schon in den 1980er-Jahren setzte Jane Hunter – die „First Lady of New Zealand Wine“ – auf nachhaltige Anbaumethoden, selektive Handlese und modernste Kellertechnik, lange bevor diese Begriffe in der Branche zum Standard wurden.
Das Ergebnis: Weine, die Ehrlichkeit, Präzision und Eleganz ausstrahlen.

Terroir & Weinbergspflege

Die Trauben für den Hunter’s Sauvignon Blanc stammen aus ausgewählten Parzellen im Wairau Valley – dem Herzstück Marlboroughs.
Hier treffen steinige Schwemmlandböden, kühle Winde vom Pazifik und intensive Sonneneinstrahlung aufeinander. Diese natürliche Spannung zwischen Wärme und Kühle verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Aromenkonzentration und frische Säurestruktur.

Jede Rebe wird individuell gepflegt. Ertragsreduktion, Laubarbeit und Bodenpflege erfolgen gezielt, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Reife und Frische zu erreichen. Das Ergebnis sind Trauben mit hoher Aromenintensität, optimaler physiologischer Reife und makelloser Gesundheit.

Im Keller: Präzision statt Spielerei

Im Weinkeller folgt Hunter’s dem Prinzip: Minimaler Eingriff, maximale Ausdruckskraft.
Die Trauben werden schonend gepresst, der Most kühl vergoren und ausschließlich im Edelstahl ausgebaut – so bleibt das volle Aroma der Sauvignon-Blanc-Traube erhalten.

Keine übertriebene Technik, kein unnötiger Holzeinsatz – nur klare, pure Frucht, wie sie das Marlborough-Terroir hervorbringt. Jeder Jahrgang wird separat verkostet und fein abgestimmt, um den charakteristischen Hunter’s-Stil zu bewahren: frisch, aromatisch, elegant und kompromisslos sauber.

Qualitätsanspruch, der international Maßstäbe setzt

Hunter’s Wines wurde mit über 200 internationalen Auszeichnungen geehrt – darunter Goldmedaillen bei Wettbewerben in London, Paris und Hongkong.
Doch viel wichtiger als die Trophäen ist das, was Kenner weltweit bestätigen:

„Hunter’s steht für die reinste und ehrlichste Form des neuseeländischen Sauvignon Blanc.“

Diese Weine sind nicht laut oder überreif, sondern präzise, fokussiert und authentisch – ein Ausdruck der Landschaft Neuseelands in flüssiger Form.

Fazit zur Qualität

Der Hunter’s Sauvignon Blanc ist kein Massenprodukt, sondern ein Wein mit Seele. Jeder Schluck erzählt von kühlem Meereswind, sonnenverwöhnten Rebhängen und der Hingabe eines Weinguts, das Wein nicht produziert – sondern kultiviert.

Seine Qualität zeigt sich in jedem Detail:

• Reintönige, kristallklare Frucht

• Spannende, lebendige Säure

• Perfekte Balance zwischen Frische und Finesse

• Langer, sauberer Abgang

Ein Wein, der nicht nur trinkfreudig, sondern auch stilprägend ist – und damit zu Recht als Ikone des Marlborough Sauvignon Blancs gilt.