Steckbrief

Weinart	Trinktemp.	Herkunft
Rotwein	16-18 °C	Abruzzen
Geschmack	Alkohol	Füllmenge
Trocken	14,5 % Vol.	0,75 L
Rebsorte	Restsüße	Verschluss
Montepulciano	0,2 g/L	Naturkorken
Qualität	Säure	Allergiehinweis
Riserva	4,8 g/L	enthält Sulfite
Jahrgang	Lagerfähig	Artikel-Nr.
2020	10 Jahre	DE-1500

Lieferung

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Beschreibung

Fosso Corno - Orsus Riserva Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020 - Rotwein - Abruzzen - Italien

Herkunft & Terroir

Der Fosso Corno Orsus Riserva Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020 stammt aus den Abruzzen, einer aufstrebenden Weinregion an der Adriaküste Italiens. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Zusammenspiel aus maritimen Einflüssen und kühlen Winden aus den nahegelegenen Apenninen.

Die Böden bestehen aus kalkhaltigen und lehmigen Strukturen, die für eine gute Wasserspeicherung sorgen und den Weinen Struktur sowie Tiefe verleihen. Diese Bedingungen sind ideal für die Rebsorte Montepulciano, die hier besonders kraftvolle und charaktervolle Weine hervorbringt.

Rebsorte & Weinbereitung

Dieser Rotwein wird aus 100 % Montepulciano hergestellt. Die Trauben stammen aus selektierten Lagen mit reduzierten Erträgen, um eine hohe Konzentration zu gewährleisten.

Nach der Lese erfolgt die traditionelle Maischegärung, gefolgt von einer längeren Reifung im Holzfass, wie es für eine Riserva typisch ist. Dieser Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und feine Röstaromen.

Aromen & Geschmacksprofil

Im Bouquet entfaltet der Orsus Riserva intensive Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und dunklen Beeren. Ergänzt wird das Profil durch Noten von Kakao, Tabak, Gewürzen und dezenten Röstaromen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und kraftvoll mit einer dichten Struktur und gut eingebundenen Tanninen. Die Balance zwischen Frucht und Holz ist harmonisch, der Abgang lang und nachhaltig.

Trinkreife & Lagerung

Der Jahrgang 2020 ist bereits sehr gut trinkbar, profitiert jedoch von weiterer Reife. Die optimale Trinkphase liegt zwischen 2025 und 2032. Bei entsprechender Lagerung kann der Wein noch zusätzliche Komplexität entwickeln.

Speiseempfehlungen

Der Orsus Riserva passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Rind, Lamm, Wild und Pasta mit intensiven Saucen. Auch zu gereiftem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl.

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Winzer - Vertrieb

Das Weingut Fosso Corno

Fosso Corno ist ein auf Qualität fokussiertes Weingut in den Abruzzen, das sich besonders auf die Rebsorte Montepulciano spezialisiert hat. Die Weinberge liegen in optimalen Lagen mit idealen klimatischen Bedingungen, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen.

Das Weingut verfolgt einen klaren Qualitätsanspruch mit selektiver Handlese und moderner Kellertechnik. Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die sowohl die Kraft der Region als auch eine elegante Struktur vereinen.

Fosso Corno hat sich insbesondere mit seinen Riserva-Weinen einen Namen gemacht und steht für authentische, charakterstarke Rotweine aus Mittelitalien.

Speiseempfehlung

Speiseempfehlung im Detail

Der Fosso Corno Orsus Riserva Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020 ist ein kraftvoller Rotwein, der besonders gut mit intensiven und aromatischen Speisen harmoniert. Seine Struktur und Tanninpräsenz machen ihn zu einem idealen Begleiter für herzhafte Gerichte.

Perfekt passt dieser Wein zu Rindfleisch, beispielsweise als geschmortes Rind, Steak oder Ragù alla Bolognese. Die kräftige Struktur des Weins ergänzt die Aromen des Fleisches optimal.

Auch zu Lammgerichten wie Lammkeule oder Lammkoteletts zeigt der Wein seine Stärke. Die würzigen Noten des Weins harmonieren hervorragend mit den intensiven Aromen des Fleisches.

Darüber hinaus eignet sich der Orsus Riserva ideal zu Wildgerichten wie Hirsch oder Wildschwein sowie zu kräftigen Pastagerichten mit Tomaten- oder Fleischsaucen.

Auch zu gereiftem Käse wie Pecorino oder Parmesan ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl. Er eignet sich besonders für festliche Anlässe, Grillabende oder gehaltvolle Dinner.

Qualität

Qualität & Stil des Weines

Der Fosso Corno Orsus Riserva Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020 gehört qualitativ in das gehobene Segment kraftvoller italienischer Rotweine. Die Kombination aus selektiertem Lesegut, reduzierten Erträgen und Holzfassreifung sorgt für eine hohe Konzentration und Komplexität.

Typisch für diesen Wein ist die Verbindung aus intensiver Frucht und würziger Tiefe. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert, was dem Wein Struktur und gleichzeitig Zugänglichkeit verleiht.

Im Vergleich zu einfachen Montepulciano-Weinen zeigt diese Riserva deutlich mehr Tiefe, Länge und Reifepotenzial und eignet sich sowohl für den direkten Genuss als auch für die Lagerung.