Herkunft & Terroir: Der Schatten des Mont Ventoux
Die Weinberge der Famille Perrin für diesen Ventoux Rouge liegen an den Hängen des Mont Ventoux – einem der markantesten Berge Südfrankreichs und jedem Radsportfan als härtester Anstieg der Tour de France bekannt. Diese Lage ist kein Zufall: Die Höhenlage am Mont Ventoux sorgt dafür, dass die Trauben ihre natürliche Säure behalten, was die Weine wunderbar aromatisch und frisch macht.
Die Böden variieren je nach Höhenlage, bestehen aber überwiegend aus Ablagerungen des Tertiärmeers am Fuß des kalkhaltigen Mont Ventoux: rote Mittelmeerböden aus Kreide-Kalkstein, Kalkschutt und Rundsteinen aus altem Schwemmland. Diese Kombination aus steinigem Untergrund, mediterranem Klima und der kühlenden Wirkung der Bergwinde macht den Ventoux zu einer der spannendsten Appellationen des südlichen Rhônetals – noch weitgehend unentdeckt, aber mit stetig wachsendem Renommee.
Der Jahrgang 2023 im Ventoux
Der Jahrgang 2023 war ein Jahr voller Kontraste, das Erfahrung und Besonnenheit verlangte. Einem milden Winter folgte ein nasser Frühling, dann ein Sommer zwischen Hagelstürmen und Trockenheit, bevor eine anspruchsvolle Ernte zwischen dem 17. August und dem 20. September abgeschlossen wurde. Ständige Regenrisiken und unberechenbare Wettervorhersagen erforderten eine permanente Anpassung – doch die sorgfältige Arbeit wurde am Ende mehr als belohnt: Dieser außergewöhnliche Jahrgang erwies sich als sehr vielversprechend, mit perfekter Balance über alle Qualitätsindikatoren hinweg.
Rebsorten & Weinbereitung
Der Ventoux Rouge 2023 ist eine klassische südrhonische Assemblage aus Grenache, Syrah, Cinsault und Carignan – denselben Rebsorten, die auch das berühmte Château de Beaucastel zu Weltklasse-Weinen formt, hier jedoch in einem zugänglicheren, frischeren Stil interpretiert. Jede Rebsorte wird separat geerntet und vinifiziert, um die optimale Reife jeder Sorte zu respektieren. Der Lesezeitpunkt wird durch Reifegradanalysen und Beerenverkostung bestimmt. Nach dem Entrap pen und Einmaischen erfolgt die Extraktion durch Umpumpen in Zementtanks. Nach der Gärung werden die Weine abgestochen, assembliert und anschließend 10 Monate ausgebaut.
Aromen & Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ventoux Rouge 2023 in einem schönen, tiefen Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Brombeere, elegant ergänzt durch Gewürznoten und einen leichten Hauch aromatischer Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und rund, mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Frische, die ihn angenehm zugänglich macht.
Aromen von Veilchen, Pfefferwürze sowie reifen roten Kirschen und Brombeeren prägen die Nase. Am Gaumen zeigt sich ein lebhafter Kern aus roten Beeren, weichen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang ist warm, fruchtig und von einer angenehmen Länge – ein Wein, der Spaß macht und keine großen Erklärungen braucht.
Trinkreife & Lagerung
Der Famille Perrin Ventoux Rouge 2023 ist ab sofort trinkbereit und bei leichter Kühlung auf 15–17 °C am besten zu genießen. Als frucht- und frischebetonter Alltagswein ist er nicht für die Langzeitlagerung konzipiert. Das optimale Trinkfenster liegt zwischen 2025 und 2028. Kühl, dunkel und liegend gelagert hält er problemlos bis 2028.
Serviertemperatur: 15–17 °C | Dekantieren: nicht notwendig, optional 15 Min. | Glas: mittleres Bordeaux- oder Universalglas
Speiseempfehlungen
Dieser unkomplizierte Südfranzose ist ein echter Tausendsassa am Tisch. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lammkoteletts mit Rosmarin-Knoblauch-Marinade, Pulled Pork vom Smoker, klassischer Beef-Burger oder Bratwurst vom Grill. Auch zu Pasta Bolognese, Pizza Salami, Ratatouille und einem kräftigen Käsebrett mit Manchego oder Comté macht er eine ausgezeichnete Figur. Kurzum: Der perfekte Wein für spontane Abende mit Freunden.
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Der Famille Perrin Ventoux Rouge steht für kompromisslose Qualität zu einem fairen Preis – hergestellt von einer der renommiertesten Winzerfamilien Frankreichs. Bei Weinhaus Venum lagert dieser Wein unter idealen, klimatisierten Bedingungen in unserem Hamburger Fachlager. Wir liefern sicher verpackt und versichert direkt zu Ihnen nach Hause
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