Herkunft & Terroir
Die Trauben für die „Saga“-Kollektion stammen aus sorgfältig selektierten Weinbergen der gesamten Region Bordeaux. Das dortige Terroir ist geprägt von einem einzigartigen Zusammenspiel aus ozeanischem Klima und abwechslungsreichen Böden, die von kalkhaltigem Lehm, feinem Sand und eiszeitlichen Kieselstein-Ablagerungen (Gravel) dominiert werden. Dieses karge Bodenprofil bietet den Reben optimale Bedingungen. Während der Merlot auf den kühleren Lehmböden seine saftige Fülle entwickelt, findet der Cabernet Sauvignon auf den warmen Kieselböden die perfekte Grundlage für seine strukturierte Eleganz. Unter der strengen Aufsicht des önologischen Teams von Lafite entsteht so ein Wein, der den klassischen und unverkennbaren Charakter des Bordeaux-Ufers perfekt widerspiegelt.
Rebsorte & Weinbereitung
Diese traditionelle Cuvée basiert auf dem harmonischen Zusammenspiel von Cabernet Sauvignon und Merlot. Bei den Domaines Barons de Rothschild wird auch bei den Weinen für den täglichen Genuss dieselbe Akribie an den Tag gelegt wie bei den großen Grand Crus des Hauses. Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend entrappt und parzellenweise temperaturkontrolliert in modernen Edelstahltanks vergoren. Um die primäre, saftige Fruchtcharakteristik in den Vordergrund zu stellen und gleichzeitig die typische Lafite-Eleganz einzuhauchen, wird der Wein teils im Edelstahl und teils in traditionellen Eichenholzfässern ausgebaut. Diese präzise Balance sorgt dafür, dass die Tannine wunderbar geschmeidig werden, ohne den Wein mit Holz zu überladen.
Aromen & Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Saga Bordeaux rouge in einem klaren, dichten Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein ungemein einladendes und typisches Bordeaux-Parfüm: Intensive Aromen von frischen roten Johannisbeeren, saftigen dunklen Pflaumen und reifen Herzkirschen verbinden sich elegant mit subtilen Nuancen von getrocknetem Thymian, feiner Lakritze, weißem Pfeffer und einem dezenten Hauch von edlem Zedernholz. Am Gaumen offenbart der Rotwein seine ganze, meisterhafte Balance. Der Körper ist nicht schwer oder opulent, sondern besticht durch eine feingliedrige, seidige Textur. Die Gerbstoffe sind vollkommen integriert und sanft, während eine animierende Frische die saftige Beerenfrucht bis in das elegante, harmonische und feinwürzige Finale trägt.
Trinkreife & Lagerung
Der Jahrgang 2020 gilt im Bordeaux als absoluter Ausnahmejahrgang und hat inzwischen eine fantastische erste Trinkreife erreicht. Der Wein zeigt sich wunderbar offen, balanciert und trinkanimierend. Dank seiner exzellenten Struktur und der gekonnten Vinifikation besitzt dieser Saga-Rotwein jedoch ein hervorragendes Entwicklungspotenzial und kann problemlos über die nächsten 3 bis 6 Jahre im Weinkeller gelagert werden, wo er seine Komponenten noch weiter verfeinern wird. Wir empfehlen eine optimale Serviertemperatur von 16–18 °C. Gönnen Sie dem Wein vor dem Genuss etwa 15 bis 30 Minuten Luft im Glas, damit sich das Bouquet vollends öffnet.
Speiseempfehlungen
Dieser elegante, vielseitige Bordeaux ist ein geborener Begleiter für die anspruchsvolle Alltagsküche und festliche Anlässe. Er harmoniert fantastisch mit zartem Rinderbraten in feiner Jus, gebratenem Entenbrustfilet oder einem klassischen Entrecôte mit Kräuterbutter. Auch zu saftigen Lammkoteletts, herbstlichen Pilzpfannen, feiner Pasta mit Fleischragout (Bolognese) sowie zu einer Auswahl an mildem bis mittelaltem Schnittkäse oder französischem Landschinken bietet dieser Wein ein absolut stilvolles Fundament.
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