López de Haro – Crianza
Herkunft & Terroir
Die Trauben für diesen feinen Crianza gedeihen in den bevorzugten Lagen der Sonsierra, einer der besten Mikroklimazonen der Rioja. Die alten, ertragsschwachen Rebstöcke stehen auf kargen, kalk- und lehmreichen Terrassen entlang des Flusses Ebro. Geschützt durch das imposante Cantabria-Gebirge profitieren die Reben von kühlen Winden und sonnenreichen Tagen. Diese besonderen Boden- und Klimaverhältnisse verleihen den Trauben eine bemerkenswerte Konzentration an Aromen, eine feine Mineralität und eine lebendige Säurestruktur.
Rebsorten & handwerkliche Weinherstellung
Die klassische Cuvée setzt sich aus den traditionellen Rebsorten der Region zusammen: Tempranillo schenkt dem Wein Struktur und samtige Frucht, Garnacha bringt runde Saftigkeit ein und Graciano sorgt für feine Würze und Frische. Nach der sorgfältigen Handlese im Oktober erfolgt eine 8- bis 10-tägige statische Mazeration, um die Gerbstoffe sanft zu extrahieren ohne den Most zu überextrahieren. Die Vergärung erfolgt vollkommen spontan mit den natureigenen Hefen der Traube bei kontrollierten 24 °C. Beim Ausbau überlässt das Weingut nichts dem Zufall: Der Wein reift für 16 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Während des gesamten Prozesses werden nur minimale Mengen Schwefeldioxid eingesetzt, um die unverfälschte Fruchtreinheit zu bewahren.
Aromen & Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der López de Haro Crianza in einem intensiven, leuchtenden Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen. In der Nase offenbart sich ein vielschichtiges, verlockendes Bouquet: Noten von frischen Waldbeeren, reifen Herzkirschen und dörren Pflaumen verbinden sich perfekt mit den süßen, warmen Röstnoten des Holzausbaus – Vanilleschote, feine Zartbitterschokolade, Mokka und eine Nuance von Tabak. Am Gaumen zeigt er sich ungemein harmonisch, vollmundig und geschmeidig. Bei einem Alkoholgehalt von 13.5 % Vol. ist der Körper kraftvoll, bleibt jedoch durch die kühle Frische und die seidigen Tannine wunderbar schwebend und elegant. Das Finale ist lang, würzig und von feiner Röstnote geprägt.
Trinkreife & Lagerung
Der López de Haro Crianza präsentiert sich ab sofort in seiner optimalen Trinkphase und begeistert mit perfekter Ausgewogenheit zwischen Beerenfrucht und Eichenholzwürze. Dank des 16-monatigen Holzausbaus und der feinen Struktur besitzt er ein solides Lagerpotenzial von 5 bis 7 Jahren bei sachgemäßer, kühler und dunkler Lagerung. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 16–18 °C.
Speiseempfehlungen
Ein unkomplizierter, aber äußerst anspruchsvoller Speisenbegleiter! Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch (Rumpsteak, Schweinefilet, Lammkoteletts), würzigen Tapas (Chorizo, Jamón Serrano), feinen Pasta-Gerichten mit Fleischsauce sowie cremigen Reisgerichten. Auch zu mittelreifem Käse wie Manchego oder Gouda ist dieser Crianza eine absolut stimmige Wahl.
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