López de Haro – Reserva
Herkunft & Terroir
Die Trauben für diese erstklassige Reserva gedeihen in ausgewählten, ertragsarmen Weinbergslagen der Sonsierra, einer der prestigegeprägtesten Zonen der gesamten Rioja. Die Rebstöcke weisen ein durchschnittliches Alter von etwa 30 Jahren auf und stehen auf kargen, mineralreichen Böden entlang der Terrassen des Flusses Ebro. Geschützt durch das Cantabria-Gebirge, profitieren die Reben von optimalen thermischen Bedingungen: Heiße Sonnentage sorgen für die Ausreifung seidiger Gerbstoffe, während kühle Nächte die naturgemäße Säurefrische und das ausbalancierte Aromenprofil der Trauben bewahren.
Rebsorten & handwerkliche Winzerkunst
Die Cuvée kombiniert die Vorzüge zweier ikonischer Rebsorten: Tempranillo bildet das samtige, strukturierte Rückgrat mit reichhaltiger Beerenfrucht, während ein gezielter Anteil Graciano dem Wein seine feine Würze, lebendige Rasse und außergewöhnliche Langlebigkeit verleiht. Die Handlese erfolgt in den ersten Oktoberwochen in höchster Qualität. Nach einer 10-tägigen Mazeration und kontrollierten Vergärung bei 25 °C in großen 30.000-kg-Behältern folgt der ausgedehnte Holzausbau: Die Reserva reift für 20 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor sie nach einer ruhigen Flaschenreifung im Keller der Bodega vollendet wird.
Aromen & Geschmacksprofil
Im Glas erstrahlt die Reserva in einem schönen Kirschrot mit charakteristischen ziegelfarbenen Reflexen und mittlerer Farbtiefe. In der Nase offenbart sich ein tiefgründiges und harmonisches Bouquet: Die reife Beerenfrucht verbindet sich nahtlos mit süßem Holz- und Vanillearoma, orientalischer Würze, dunklem Kakao und edlem Zigarrentabak. Am Gaumen entfaltet sie ihre wahre Stärke: Sie ist subtil, extrem elegant und leichtfüßig, dabei vollkommen rund und harmonisch. Die kühle, lebendige Säure schenkt Frische, während balsamische Nuancen das langanhaltende, feine Finale begleiten.
Trinkreife & Lagerung
Die Hacienda López de Haro Reserva präsentiert sich bereits bei ihrer Freigabe in erhabener Balance, besitzt aber dank ihrer feinen Säurestruktur und des 20-monatigen Holzausbaus ein herausragendes Reife- und Lagerpotenzial von 8 bis 12 Jahren bei sachgemäßer, kühler und dunkler Lagerung. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 16–18 °C und das Einschenken in großvolumige Bordeauxgläser. Ein kurzes Belüften von etwa 30 Minuten lässt das Bouquet ideal aufblühen.
Speiseempfehlungen
Ein idealer kulinarischer Partner für die anspruchsvolle traditionelle und moderne Küche! Sie passt hervorragend zu gebratenem und geschmortem Fleisch (Rinderbraten, Lammkeule, Schweinebraten), klassischem Schmortopf, geschmorten Hülsenfrüchten (wie Linseneintopf mit Chorizo) sowie kräftig gereiftem Käse (z. B. Manchego Curado).
Warum bei Weinhaus Venum kaufen?
Beim Import und der Lagerung von feingliedrigen, lang gereiften Reservas überlassen wir bei Weinhaus Venum nichts dem Zufall. Die Flaschen der Hacienda López de Haro Reserva ruhen unter ständigen, optimalen klimatischen Bedingungen in unserem Hamburger Lager. Wir versenden zügig, sicher und in geprüften, stoßfesten Spezialkartons direkt zu dir nach Hause.
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