Peru – Kooperative Cecovaa – Kaffeeröstung
Preisspanne: 9,20 € bis 34,90 €
Frisch geröstet
Frisch geröstet für Sie
Unser Kaffee wird nicht auf Vorrat gelagert, sondern frisch für Sie geröstet, sobald Ihre Bestellung bei uns eingeht.
So stellen wir sicher, dass Sie stets maximales Aroma, vollen Geschmack und höchste Qualität genießen.
Jede Röstung erfolgt in kleinen Chargen und verlässt unsere Rösterei erst, wenn sie ihr perfektes Aroma erreicht hat – direkt für Sie, ohne Umwege oder lange Lagerzeiten.
Weinhaus Venum, wo fantastischer Kaffee zu Hause ist.
Speiseempfehlung
Speiseempfehlung zum Fair-Trade-Kaffee aus Peru – Cecovaa
Der Kaffee der Kooperative Cecovaa zeichnet sich durch eine feine Säure, Noten von dunkler Schokolade, Karamell und oft einen leichten Hauch von Nuss oder getrockneten Früchten aus.
Das macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für süße und herzhafte Speisen.
Perfekt zu Süßem
1. Schokoladendesserts
Die zarten Kakao- und Nussnoten harmonieren hervorragend mit:
Schokoladenfondant mit flüssigem Kern
Brownies mit Walnüssen oder Pekannüssen
Mousse au Chocolat mit Orangenzeste
2. Gebäck & Kuchen
Besonders gut passt der Kaffee zu:
Mandel- oder Nusskuchen
Tiramisu mit leichtem Espresso-Aroma
Buttergebäck oder Shortbread
Tipp: Ein Stück Zartbitterschokolade (70–80 % Kakao) bringt die Fruchtnoten des Kaffees besonders schön zur Geltung.
Herzhafte Kombinationen
Wer Kaffee gerne nach dem Essen genießt, findet bei herzhaften Speisen ebenfalls spannende Kombinationen:
Gegrilltes Rind oder Lamm mit kräftiger Sauce – die Röstaromen des Kaffees ergänzen das Fleisch ideal.
Käseauswahl mit gereiftem Hartkäse (z. B. Manchego oder Bergkäse) und einem Klecks Feigenchutney.
Peruanisch inspirierte Küche:
Empanadas de Queso (gefüllte Teigtaschen)
Tamales mit Mais und Gemüse
Churros mit Zimtzucker als süßer Abschluss
Gourmet-Tipp: Kaffee-Pairing-Dessert
Ein besonderer Genussmoment:
Peruanischer Cecovaa-Kaffee & Warmer Schokoladenkuchen mit Chili und Vanilleeis
Die leichte Schärfe der Chili und die Süße des Vanilleeises verstärken die komplexen Aromen des Kaffees – ein harmonisches Zusammenspiel von Süße, Würze und Röstnoten.
Besonders zu empfehlen in Hamburg & Umgebung
In Feinkostläden und Cafés, die mit dem Weinhaus Venum zusammenarbeiten, lässt sich der Cecovaa-Kaffee hervorragend mit hausgemachten Kuchen oder Desserttellern kombinieren – ein Highlight für Kaffeeliebhaber, die Geschmack, Herkunft und Fairness gleichermaßen schätzen.
Lieferung
Wir Liefern in Hamburg binnen 24 Stunden, wenn es mal sehr eilig ist, können wir binnen weniger Stunden Liefern.
Das ist gültig für- und um Hamburg, im Radius von 20 Km von der Liebigstr. 2-20 – 22113 Hamburg.
Deutschlandweit liefern wir binnen 1-3 Werktagen.
Beschreibung
Peru - Kooperative Cecovaa - Kaffeeröstung
In enger Zusammenarbeit mit der Maya Kaffeerösterei bietet das Weinhaus Venum spezielle Kaffeesorten aus Peru an, die durch ihre Qualität und besonderen Geschmacksnoten hervorstechen. Hier sind einige Informationen, die Ihnen einen besseren Einblick in das Angebot vom Weinhaus Venum bezüglich peruanischen Kaffees geben:
Herkunft und Qualität
- Anbaugebiete: Die peruanischen Kaffees der Maya Kaffeerösterei stammen aus renommierten Anbaugebieten, die bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden sind, wie z.B. Cajamarca, Cusco, und Puno.
- Hochlandkaffee: Der Kaffee wird in hohen Lagen angebaut, oft zwischen 1.200 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, was zu einem besonders aromatischen und komplexen Geschmack beiträgt.
Geschmacksprofil
- Aromen: Peruanischer Kaffee von Maya Kaffee ist bekannt für seine ausgewogene Säure und seinen mittleren Körper, mit häufigen Geschmacksnoten von Schokolade, Nüssen, Zitrusfrüchten und subtilen floralen Akzenten.
- Vielfalt: Durch verschiedene Röstungen und Verarbeitungstechniken wird eine breite Palette von Geschmacksprofilen erreicht, die sowohl für Liebhaber von milden als auch kräftigen Kaffees geeignet sind.
Nachhaltigkeit und Fairness
- Fairer Handel: Maya Kaffeerösterei legt großen Wert auf fairen Handel und pflegt direkte Beziehungen zu den Kaffeebauern in Peru. Dies stellt sicher, dass die Bauern fair bezahlt werden und nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden.
- Bio-Zertifizierung: Viele der angebotenen Kaffeesorten sind biologisch angebaut und zertifiziert, was den umweltfreundlichen Anbau und die Qualität des Kaffees unterstreicht.
Verarbeitung und Röstung
- Schonende Röstung: Die Kaffeebohnen werden in kleinen Chargen und bei niedrigen Temperaturen schonend geröstet, um die natürlichen Aromen und Geschmacksnoten optimal zu entfalten.
- Vielfältige Röstungen: Von hellen bis dunklen Röstungen bietet die Maya Kaffeerösterei eine Vielfalt an Röstgraden, die unterschiedlichen Vorlieben und Zubereitungsmethoden gerecht werden.
Zubereitungsempfehlungen
- Filterkaffee: Peruanischer Kaffee eignet sich hervorragend für die Zubereitung als Filterkaffee, bei dem die fruchtigen und floralen Noten besonders gut zur Geltung kommen.
- Espresso: Dunklere Röstungen sind ideal für die Zubereitung als Espresso, der durch seine Intensität und den vollmundigen Geschmack besticht.
- French Press und AeroPress: Diese Methoden bringen die komplexen Aromen und den vollen Körper des Kaffees besonders gut hervor.
Einkauf und Unterstützung Peruanischen Kaffees
Durch den Kauf von peruanischem Kaffee bei der Maya Kaffeerösterei unterstützen Sie nicht nur nachhaltige und faire Handelspraktiken, sondern erhalten auch einen Kaffee von höchster Qualität, der durch seine besonderen Aromen und die sorgfältige Verarbeitung besticht.
Weitere Informationen zu den spezifischen peruanischen Kaffeesorten, deren Anbau und Verarbeitung finden Sie auf der offiziellen Website der Maya Kaffeerösterei oder durch den Besuch eines ihrer lokalen Geschäfte, falls verfügbar. Hier können Sie auch die verschiedenen Röstungen probieren und mehr über die Hinterg
Peru Kooperative Cecovaa
Dieser Kaffee kommt von der Kooperative Cecovasa, einem Verbund von Kleinstbauern, die heute zu den besten Kaffeefarmern der Welt zählen. Der Kaffee wird in der Region Puno, nördlich des Titicaca-Sees, von den indigenen Völkern Quechua und Aymara angebaut, den Vorfahren der Inka. Beide Völkergruppen leben im absoluten Einklang mit der Natur und verehren unsere Erde als weibliche Göttin, die allen Wesen das Leben schenkt und sie nährt. Unsere peruanischer Cecovasa wird auf Terrassenplantagen unter Schattenbäumen, den so genannten ,,Coffee Mamas" angebaut und so bei reduzierter Sonneneinstrahlung langsam, bis zur vollen Reife, handverlesen kultiviert und aufbereitet.
Winzer - Vertrieb
Kenia – Spitzenkaffee aus Afrika: Bio-Qualität, Fair Trade und direkte Unterstützung für Produzenten
Kenia zählt zu den renommiertesten Kaffeeanbaugebieten der Welt. Der ostafrikanische Staat ist bekannt für seinen hochwertigen Arabica-Kaffee, der durch fruchtbare Böden, ein ideales Klima und jahrzehntelange Anbautradition seinen unverwechselbaren Geschmack erhält. In Deutschland sorgt das Weinhaus VENUM aus Hamburg als wichtiger Vertriebspartner dafür, dass dieser besondere Kaffee seinen Weg in Cafés, Röstereien und Gastronomien findet – direkt, fair und ohne Umwege über die Weltbörse.
☕ Kenia – eines der besten Kaffeeanbaugebiete der Welt
Kenia gilt als eines der besten Kaffeeanbaugebiete weltweit. Die vulkanischen Böden des Hochlands, das gleichmäßige Klima und die Höhenlage von über 1.500 Metern schaffen perfekte Bedingungen für die Kultivierung von hochwertigem Arabica-Kaffee. Kenianischer Kaffee ist berühmt für sein intensives Aroma, seine feine Säure, fruchtige Noten und einen vollmundigen Geschmack – Eigenschaften, die ihn zu einem Liebling von Baristas, Röstereien und Kaffeeliebhabern machen.
Der nachhaltige Anbau erfolgt überwiegend auf kleinen Farmen, die seit Generationen mit viel Handarbeit und Erfahrung betrieben werden. Gerade diese kleinen Produzenten leisten einen wichtigen Beitrag zur einzigartigen Qualität kenianischen Kaffees.
Qualität
Speiseempfehlung zum Fair-Trade-Kaffee aus Peru – Cecovaa
Der Kaffee der Kooperative Cecovaa zeichnet sich durch eine feine Säure, Noten von dunkler Schokolade, Karamell und oft einen leichten Hauch von Nuss oder getrockneten Früchten aus.
Das macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für süße und herzhafte Speisen.
Perfekt zu Süßem
1. Schokoladendesserts
Die zarten Kakao- und Nussnoten harmonieren hervorragend mit:
Schokoladenfondant mit flüssigem Kern
Brownies mit Walnüssen oder Pekannüssen
Mousse au Chocolat mit Orangenzeste
2. Gebäck & Kuchen
Besonders gut passt der Kaffee zu:
Mandel- oder Nusskuchen
Tiramisu mit leichtem Espresso-Aroma
Buttergebäck oder Shortbread
Tipp: Ein Stück Zartbitterschokolade (70–80 % Kakao) bringt die Fruchtnoten des Kaffees besonders schön zur Geltung.
Herzhafte Kombinationen
Wer Kaffee gerne nach dem Essen genießt, findet bei herzhaften Speisen ebenfalls spannende Kombinationen:
Gegrilltes Rind oder Lamm mit kräftiger Sauce – die Röstaromen des Kaffees ergänzen das Fleisch ideal.
Käseauswahl mit gereiftem Hartkäse (z. B. Manchego oder Bergkäse) und einem Klecks Feigenchutney.
Peruanisch inspirierte Küche:
Empanadas de Queso (gefüllte Teigtaschen)
Tamales mit Mais und Gemüse
Churros mit Zimtzucker als süßer Abschluss
Gourmet-Tipp: Kaffee-Pairing-Dessert
Ein besonderer Genussmoment:
Peruanischer Cecovaa-Kaffee & Warmer Schokoladenkuchen mit Chili und Vanilleeis
Die leichte Schärfe der Chili und die Süße des Vanilleeises verstärken die komplexen Aromen des Kaffees – ein harmonisches Zusammenspiel von Süße, Würze und Röstnoten.
Besonders zu empfehlen in Hamburg & Umgebung
In Feinkostläden und Cafés, die mit dem Weinhaus Venum zusammenarbeiten, lässt sich der Cecovaa-Kaffee hervorragend mit hausgemachten Kuchen oder Desserttellern kombinieren – ein Highlight für Kaffeeliebhaber, die Geschmack, Herkunft und Fairness gleichermaßen schätzen.
2 reviews for Peru - Kooperative Cecovaa - Kaffeeröstung
Entkoffeiniert - Mexico Finca La Granja - Kaffeeröstung
Mexico Finca La Granja - Espressoröstung entcoffeiniert
Burkhard Badtke (Verifizierter Käufer) –
Hervorragender Kaffee
D. Comart (Shop-Verwaltung) –
Hallo Herr Burkhard Badtke,
vielen Dank für Ihre Bewertung und Ihren guten Geschmack.
Wir sind immer unterwegs um hervorragende Qualität und Geschmäcker für unsere Kunden auswendig zu machen.
Herzliche Grüße
Devrim Comart
Ihr Weinhaus Venum
Burkhard Badtke (Verifizierter Käufer) –
Hervorragende Qualität und superschnelle Lieferung, netter Kontakt.
D. Comart (Shop-Verwaltung) –
Sehr geehrter Herr Burkhard Badtke,
es freut uns zu hören, dass Ihnen unsere Qualität und unsere Arbeit gefallen haben.
Wir sind jeden Tag bemüht unsere Kunden so gut es uns möglich ist zu bedienen.
Herzliche Grüße
Devrim Comart
Ihr Weinhaus Venum