Bohnen, Birnen und Speck Zutaten für 4 Personen: 375 g durchwachsene Speck750 g grühne Bohnen750 g Kartoffeln2 Zweige Bohnenkraut500 g Kochbirnenetwas SalzSchwarzer Pfeffer aus der Mühle1 Bund Petersilie Zubereitung: Den Speck in ½ l Wasser etwa ½ Stunde...
Rehmedaillons mit Birnen, Bohnen, Petersilienwurzeln und schwarzen Nüssen Zutaten für 4 Personen: 12 Rehmedaillions (a 80g)30 g gebratene Spreckstreifen200 ml Bechamelsauce3 EL Sonnenblumenöl8 kleine Petersilienwurzeln mit Grün (alternativ Knollensellerie)6-8...
