Kalbfleisch „Luise“ mit Riesling-Sauce
Kalbfleisch „Luise“ mit Riesling-Sauce Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kalbshals1 l Hühnerbrühe0.5 l Riesling250 g breite Butternudeln5 Lorbeerblätter6 Nelken6 zerdrückte Wacholderbeerenje 2 EL gewürfelte Karotten, Lauch und Sellerie1/2 Zitrone300 ...
Hähnchenbrustfilet mit Currysahne
Hähnchenbrustfilet mit Currysahne Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenbrustfilets à 150g2 gewürfelte Zucchini2 enthäutete und gewürfelte Tomaten4 fein gewürfelte Schalotten1 fein geriebener süßer Apfel1 BananeSaft und abgeriebene Schale von einer Orange0.2 l ...
Geflügelravioli mit Steinpilzrahm
Geflügelravioli mit Steinpilzrahm Zutaten für 4 Personen: 50 g getrocknete Steinpilze150 g TK Spinat300 g Mehl3 EierFür die Füllung:1 Schalotte1 Bund glatte Petersilie1 Stange Lauch1 Möhre100 g Hähnchenbrust1/2 EL Butter0.1 l Weißwein200 g Sahne1 ...