Bodegas Campillo – Crianza
Herkunft & Terroir
Die Trauben für diesen feinen Crianza gedeihen in den bevorzugten Lagen der bekannten DOCa Rioja. Das harmonische Zusammenspiel aus mediterranen und atlantischen Klimaeinflüssen bietet der Rebsorte Tempranillo ideale Bedingungen. Die nährstoffreichen Böden der Region schenken den Trauben eine bemerkenswerte Aromendichte, eine ausgeprägte Fruchtfrische und das nötige Rückgrat für einen stilvollen Holzausbau.
Rebsorte & Weinbereitung
Dieser Crianza wird zu 100 % aus Tempranillo vinifiziert. Nach der sorgfältigen Lese und der temperaturkontrollierten Verfünfzigung reift der Wein für mindestens 12 Monate in Eichenfässern. Dieser gezielte Reifeprozess schenkt ihm seine geschmeidige Textur, bindet die Gerbstoffe elegant ein und verleiht dem Wein seine charakteristische, warme Holzwürze, ohne die primäre Frucht zu überlagern.
Aromen & Geschmacksprofil
Im Glas erstrahlt der Wein in einem reinen, leuchtenden und intensiven Kirschrot mit einem eleganten rubinroten Rand. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, intensives Bouquet: Belebende Anklänge von frischen roten Früchten verbinden sich harmonisch mit den süßen, warmen Noten des Eichenholzes. Am Gaumen zeigt er sich ungemein angenehm, ausgewogen und geschmackvoll. Das Finale überzeugt durch seine Länge, seine samtige Weichheit und feine, leicht geröstete Nuancen.
Trinkreife & Lagerung
Der Bodegas Campillo Crianza wird in idealer Trinkreife präsentiert und bietet sofortigen Genuss. Dank seiner soliden Struktur und des sorgfältigen Ausbaus im Holzfass lässt er sich bei sachgemäßer, kühler und dunkler Lagerung über mehrere Jahre hinweg aufbewahren. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 16–18 °C.
Speiseempfehlungen
Ein vielseitiger kulinarischer Begleiter für die anspruchsvolle Küche! Er passt hervorragend zu jeglicher Art von Fleisch sowie zu cremigen Pilzreis-Gerichten. Auch zu geschmacksintensiven oder fettreichen Fischarten wie Thunfisch oder Kabeljau setzt er überraschend elegante Akzente. Darüber hinaus harmoniert er exzellent mit mittelreifem Käse wie Emmentaler oder Gruyère.
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