Kartoffel-Kresse-Süppchen mit Peccorinocroutons
Kartoffel-Kresse-Süppchen mit Peccorinocroutons Zutaten für 4 Personen: 500 g mehlig kochende Kartoffeln500 g fest kochende Kartoffeln0.1 l Weißwein100 g Sahne1 l Gemüsebrühe2 getrocknete Tomaten1 Beet KresseSalz & PfefferFür die Croutons:2 Scheiben...
Kalbfleisch „Luise“ mit Riesling-Sauce
Kalbfleisch „Luise“ mit Riesling-Sauce Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kalbshals1 l Hühnerbrühe0.5 l Riesling250 g breite Butternudeln5 Lorbeerblätter6 Nelken6 zerdrückte Wacholderbeerenje 2 EL gewürfelte Karotten, Lauch und Sellerie1/2 Zitrone300 ...
Hähnchenbrustfilet mit Currysahne
Hähnchenbrustfilet mit Currysahne Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenbrustfilets à 150g2 gewürfelte Zucchini2 enthäutete und gewürfelte Tomaten4 fein gewürfelte Schalotten1 fein geriebener süßer Apfel1 BananeSaft und abgeriebene Schale von einer Orange0.2 l ...