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Flädlesuppe

von | Nov. 11, 2020 | Speisen mit & für Rosewein & Sekt

Flädlesuppe Zutaten für 4 Personen: 1  Bund  Schnittlauch1  l  Fleischbrühe150  g  Weizenmehl300  ml  Milch1-2 EierSpeckschwarte zum Ausreiben der PfanneSalz Zubereitung: Aus dem Mehl, der Milch, den Eiern und einer Prise Salz einen glatten, nicht zu dicken Teig...

Filets vom Moselzander mit Pimpinelle-Schalotten

von | Nov. 11, 2020 | Blog-Ww

Filets vom Moselzander mit Pimpinelle-Schalotten Zutaten für 4 Personen: 600  g  Zanderfilets600  g  Schalotten200  ml  trockener Riesling200  ml  lieblicher Riesling100  ml  SahneButter, Mehl2  EL  Honigeinige SafranfädenSalz, Pfeffer2  EL  gezupfte...
Erdbeersorbet

Erdbeersorbet

von | Nov. 3, 2020 | Speisen mit & für Rosewein & Sekt

Erdbeersorbet Zutaten für 4 Personen: 2  Zitronen75  g  Rohrzucker600  g  Erdbeeren (tiefgekühlt) Zubereitung: Die Zitronen halbieren und auspressen. 6 EL Zitronensaft mit 300 ml Wasser und dem Zucker in einen Topf geben. Aufkochen lassen und so lange rühren, bis sich...

Feldsalat mit Glühwein-Dressing

von | Nov. 3, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Feldsalat mit Glühwein-Dressing Zutaten für 4 Personen: 200  g  Feldsalat0.1  l  weißer Winzerglühwein2  frische Clementinen6  EL  Orangenlikör8  Walnusskerne2  Scheiben Toast20  g  Butter1/2 TL Zimtpulver2  TL  Balsamico Essig4  EL  WalnussölPfeffer Zubereitung: 1....
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