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Viña Aromo – das Weingut aus Chile

Viña Aromo ist ein traditionsreiches chilenisches Weingut im Maule Valley, das bereits 1922 gegründet wurde und seit den 1940er-Jahren im Besitz der Familie Henriquez ist.

Lage & Terroir

• Das Maule Valley zählt zu den ältesten und bekanntesten Weinregionen Chiles. Es bietet ein günstiges Klima: warme Tage, kühle Nächte und oft Meeresbrisen, die für Frische sorgen.

• Die Böden variieren und bestehen oft aus gut durchlässigen Lehmen und Sand, was sowohl Weiß- als auch Rotweinen erlaubt, Frucht und Mineralität zu entwickeln.

Rebsorten & Stil

Viña Aromo bietet eine breite Vielfalt:

• Weißweine wie Sauvignon Blanc, Viognier oder Chardonnay, die meist frisch, fruchtbetont und zugänglich sind.

• Rosé-Varianten, z. B. aus Syrah, mit einer lebendigen Aromatik und oft minimalem Holzausbau (wenn überhaupt) durch Edelstahltanks.

• Rotweine, darunter Reservas (z. B. Merlot Reserva, Carmenère Reserva), oft mit guter Struktur, reifer Frucht und gelegentlichem Holzeinsatz.

Weinmacherischer Ansatz & Qualität

• Viña Aromo kombiniert traditionelle Weinbereitung mit modernen Methoden. Ziel ist, dass die Weine zugänglich sind, aber auch Charakter zeigen.

• Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils in Barriques, abhängig vom Weintyp. Einige Reservas durchlaufen längere Holzausbaustufen.

• Die Weine haben oft ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis – sie bieten Frische, Reintönigkeit und Trinkspaß, ohne übermäßig kompliziert oder teuer zu sein.

Typische Aromen & Geschmack

• Sauvignon Blanc von Aromo: Zitrische Noten, grüne Kräuter, etwas tropische Früchte, lebendige Säure.

• Viognier: Aprikose, Pfirsich, florale Akzente, manchmal leichte Holznote.

• Rosé aus Syrah: Himbeere, Erdbeere, rosa Grapefruit, ein Touch Würze, florale und Kräuternuancen.

• Rotweine/Reserva: dunklere Beeren, oft auch Schokolade, Vanille oder Gewürznoten, gute Tannine.

Speiseempfehlungen zu den Aromo Weinen

Aromo eine Institution in Chile und deren Weissweine

• Perfekt zu frischen Meeresfrüchten, Austern und Garnelen

• Hervorragend zu gegrilltem Fisch (z. B. Dorade, Wolfsbarsch)

• Leicht und elegant auch als Begleiter zu Sommer-Salaten oder Ziegenkäse

 Empfehlung: Weißwein von Ferrer & Paella de Marisco (Meeresfrüchte-Paella) – das ist Mallorca pur!

Aromo eine Institution in Chile und deren Roseweine

• Ideal zu Tapas wie Pimientos de Padrón, Serrano-Schinken oder Manchego

• Fruchtig-frisch zu gegrilltem Gemüse

• Passt sehr gut zu leichtem Geflügel (z. B. Hähnchenspieße mit mediterranen Kräutern)

 Empfehlung: Rosé von Ferrer & gegrilltes Thunfisch-Steak mit mediterranem Gemüse.

Aromo eine Institution in Chile und deren Rotweine – zB Reserva

• Kräftige Rotweine passen wunderbar zu Lammkoteletts mit Rosmarin

• Auch perfekt zu Rindfleisch, z. B. Entrecôte oder Rinderfilet vom Grill

• Reifere Weine (Reserva, Gran Reserva) harmonieren ausgezeichnet mit Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse

 Empfehlung: Reserva von Ferrer & Lammkeule im Ofen mit mediterranen Kräutern und Rosmarinkartoffeln.

Qualitätsstufen und Auszeichnungen der Aromo Weine

Aromo bietet ein breites Portfolio:

• Junge, frische Weine für den täglichen Genuss

• Crianza- und Reserva-Weine mit Ausbau im Barrique, die Komplexität und Reifepotenzial bieten

• Premium-Linien wie Veritas oder Dona Maria, die regelmäßig internationale Auszeichnungen erhalten

Diese Vielfalt macht das Weingut Aromo zu einem der führenden Qualitätsweingüter Chiles.