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Viñedos y Bodegas Muñoz

Herkunft & Historie

Das Weingut Viñedos y Bodegas Muñoz wurde 1940 in der spanischen Gemeinde Noblejas (Provinz Toledo) in der Region Castilla‑La Mancha gegründet. 
Es kann somit auf über acht Jahrzehnte Weinbautradition zurückblicken. Ursprünglich als kleines Familienunternehmen gestartet, entwickelte sich das Weingut mit der Zeit zu einem der qualitätsorientierten Betriebe in der Region. 
Heute führt die Familie Muñoz in dritter Generation das Weingut. 

Region & Terroir

Castilla-La Mancha ist eine der größten Weinregionen Spaniens und bietet ein kontinentales Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten. Das führt zu kleinen Erträgen, intensiven Trauben und damit zu gutem Potenzial. 
Die Weinberge von Bodegas Muñoz befinden sich auf hochwertigen Lagen, mit geringer Ertragsmenge und sorgfältiger Handarbeit. 
Solche Voraussetzungen ermöglichen eine stärkere Konzentration, intensivere Aromen und eine gute Balance zwischen Frucht, Säure und Struktur.

Philosophie & Qualitätsanspruch

Die Philosophie von Bodegas Muñoz lässt sich wie folgt zusammenfassen:

• Qualitätsfokus statt Masse: Schon früh setzte das Weingut auf niedrige Erträge, sorgfältige Weinbergspflege und Selektion. 

• Handarbeit & Tradition kombiniert mit Technik: Von der Weinlese per Hand bis zur differenzierten Kellertechnik – hier wird sowohl auf traditionelle wie moderne Aspekte geachtet. 

• Vielfalt & Respekt vor dem Terroir: Es werden internationale Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot oder Petit Verdot angebaut, aber auch traditionelle spanische Sorten wie Tempranillo (Cencibel) gepflegt. 

• Reife & Ausbau mit Bedacht: Beispielhaft ist der Ausbau in neuen Eichenfässern (Barriques) bei bestimmten Weinen – was in der Region nicht selbstverständlich war.

• Preis-Leistung im Blick: Die Weine sollen Qualität bieten, ohne in völlig unerschwingliche Bereiche vorzustoßen.

Finca Muñoz Colección de la Familia Blanco (weiß)

Aromatischer, frischer Weißwein mit Chardonnay & Sauvignon-Blanc-Charakter.

Perfekt zu:

• Gegrilltem oder gebratenem Fisch (Dorade, Wolfsbarsch, Kabeljau)

• Meeresfrüchten: Garnelen, Calamari, Jakobsmuscheln

• Pasta mit heller Sauce (Zitrone, Sahne, Kräuter)

• Sommerlichen Salaten: Caesar, mediterraner Nudelsalat, Couscous

• Sushi & asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe

• Ziegenkäse oder jungen milden Käsesorten

Ideal: leichte bis mittelkräftige Gerichte, frische Aromen, Zitrus & Kräuter.

Finca Muñoz Colección de la Familia Tempranillo (rot)

Fruchtiger, würziger Spanier mit Kirsche, dunklen Beeren und weichen Tanninen.

Passt hervorragend zu:

• Tapas (gegrillte Paprika, Chorizo, Albóndigas)

• Pizza & Pasta Bolognese

• Geflügelgerichte (Hähnchen aus dem Ofen, Pute)

• Weichkäse und mildem Hartkäse

• Kurzgebratenem Schweinefilet

Ideal: mediterrane Küche mit Kräutern, Tomaten- und Fleischgerichten.

Finca Muñoz Colección de la Familia – Barrel Aged (rot, im Holzfass gereift)

Kräftiger, gereifter Rotwein mit Vanille, Gewürzen und dunkelfruchtigem Aroma.

Optimal zu:

• Rindfleisch: Steak, Burger, Schmorbraten, Rinderbäckchen

• Lammkoteletts oder Lammkeule

• Wild: Reh, Hirsch, Wildschwein

• Gereiftem Käse (Manchego curado, Bergkäse, Cheddar)

• BBQ-Gerichten mit Röstaromen

• Dunklen Saucen & Eintöpfen

Ideal: kräftige, würzige Gerichte und alles vom Grill.

Wenn du Speiseempfehlungen für deinen Shop brauchst…

… kann ich dir gern verkaufsfertige Food-Pairing-Texte, Kurzbeschreibungen oder Bullet-Points erstellen. Sag mir einfach, für welche Weine du sie brauchst!

Bodegas Muñoz – Finca Muñoz – Weißwein Trocken

Ein harmonischer Weißwein mit Charakter

Der Finca Muñoz Blanco von Bodegas Muñoz ist ein eleganter, trockener Weißwein, der die perfekte Balance zwischen Frische, Frucht und Struktur bietet. Hergestellt aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, vereint er die cremige Fülle und exotischen Fruchtnoten des Chardonnays mit der lebendigen Frische und feinen Kräuterwürze des Sauvignon Blanc. Ein moderner spanischer Weißwein, der mit seiner Vielschichtigkeit begeistert.

Kastilien-La Mancha – Spaniens Weinregion mit Tradition

Die Region Kastilien-La Mancha zählt zu den größten und traditionsreichsten Weinbaugebieten Spaniens. Das heiße, trockene Klima mit kühlen Nächten sorgt für eine langsame, optimale Reifung der Trauben, wodurch sich ihre Aromen voll entfalten können. Die kalk- und lehmhaltigen Böden verleihen den Weinen eine feine Mineralität und außergewöhnliche Eleganz.

Herkunft und Rebsorten

Dieser Weißwein ist eine gelungene Cuvée aus zwei hochwertigen Rebsorten:

• Chardonnay: Bringt Körper, eine feine Cremigkeit und Aromen von exotischen Früchten.
• Sauvignon Blanc: Sorgt für Frische, knackige Säure und Noten von Zitrusfrüchten sowie grünen Kräutern.