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Weingut De Grendel

Standort: Kapstadt, Südafrika

Geschichte: Das Weingut De Grendel ist eines der ältesten Weingüter in Südafrika. Es befindet sich im Besitz der Familie Graaff, deren Geschichte in der Region bis ins Jahr 1720 zurückreicht. Die moderne Weinproduktion begann jedoch erst in den frühen 2000er Jahren unter der Leitung von Sir David Graaff.

Weinberge: Die Weinberge von De Grendel befinden sich auf den Hängen des Tygerberges und bieten einen spektakulären Blick auf den Tafelberg und die Stadt Kapstadt. Die Lage profitiert von den kühlenden Einflüssen des Atlantischen Ozeans, was zu idealen Bedingungen für den Weinbau führt. Der Boden ist hauptsächlich aus Verwitterungsgranit, was zur Mineralität der Weine beiträgt.

Nachhaltigkeit: De Grendel legt großen Wert auf nachhaltige Landwirtschaft und umweltfreundliche Praktiken. Das Weingut verwendet unter anderem Regenwassernutzung und Solartechnologie, um seinen ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Auch die Erhaltung der Biodiversität und der natürliche Umgang mit Schädlingen sind wichtige Aspekte ihres Anbaukonzepts.

Weinsortiment: Das Weingut produziert eine breite Palette von Weinen, darunter:

• Sauvignon Blanc: Bekannt für seine Frische und lebhaften Aromen von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten.
• Chardonnay: Häufig mit Noten von Zitrusfrüchten, Vanille und einer cremigen Textur.
• Merlot: Fruchtig mit Aromen von roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen.
• Shiraz: Würzig und robust mit Aromen von dunklen Früchten und Pfeffer.
• Rosé: Frisch und fruchtig, ideal für sommerliche Tage.

De Grendel Rosé – Speiseempfehlung

Der De Grendel Rosé stammt vom traditionsreichen Weingut De Grendel Estate an den Hängen des Tygerbergs nahe Kapstadt.
Er wird meist aus Pinotage oder einer Cuvée mit Grenache und Syrah gekeltert und steht für Eleganz, Frische und südafrikanische Finesse.

Im Glas zeigt er ein zartes Lachsrosa. In der Nase betören Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Rosenblättern und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen wirkt er trocken, saftig und wunderbar lebendig – mit einer feinen, mineralischen Frische und einem zarten Fruchtschmelz.

Diese Balance aus Frucht und Frische macht ihn zu einem universell einsetzbaren Essensbegleiter, vor allem zu leichten, mediterranen und sommerlichen Gerichten.

Vorspeisen & Leichte Gerichte

• Carpaccio vom Lachs mit Limette und Dill

• Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum

• Sommerliche Salate mit Erdbeeren, Ziegenkäse oder gebratenem Hähnchen

• Antipasti-Platte mit gegrilltem Gemüse, Oliven und Crostini

Der frische, fruchtige Charakter des De Grendel Rosé betont feine Aromen, ohne sie zu überdecken.

Fisch & Meeresfrüchte

• Gegrillte Garnelen mit Knoblauch und Zitrone

• Thunfisch-Tatar mit Avocado

• Paella oder Meeresfrüchte-Risotto

• Gebratener Lachs mit Kräuterbutter

Die lebendige Säure schneidet elegant durch cremige oder salzige Komponenten und verleiht Fischgerichten Leichtigkeit.

Geflügel & helle Fleischgerichte

• Hähnchenbrust mit mediterranen Kräutern

• Truthahnsalat mit Zitrusdressing

• Kalbfleisch mit Zitronensauce oder Grillgemüse

• Wraps oder Sandwiches mit Hähnchen und Avocado

Der Wein harmoniert hervorragend mit milden, hellen Fleischsorten und frischen Kräutern.

Vegetarische & sommerliche Küche

• Gemüsespieße vom Grill mit Rosmarin und Olivenöl

• Zucchini-Pasta mit Zitronenricotta

• Couscous mit Minze, Granatapfel und Feta

• Quiche mit Lauch oder Spinat

Die fruchtige Frische des Rosés belebt vegetarische Gerichte und betont ihre natürliche Leichtigkeit.

Dessert & Aperitif

• Erdbeer-Tarte oder Himbeer-Pavlova

• Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen als süß-salzige Kombination

• Perfekt auch solo als Aperitif auf der Terrasse – kühl serviert bei ca. 8–10 °C.

Fazit

Der De Grendel Rosé ist ein vielseitiger Allrounder – elegant genug für festliche Anlässe, aber leicht genug für den Alltag.
Er passt besonders gut zu leichten, aromatischen Gerichten mit frischen Kräutern, Zitrusnoten oder Meeresaromen.

Ein Rosé, der Sommergefühle ins Glas bringt – ideal zu mediterraner Küche, Picknick, Grillabend oder einfach zum Genießen bei Sonnenuntergang.

Auszeichnung vom De Grendel Rose Trocken

Rose Rocks Gold

Weinherstellung

Die Trauben für den De Grendel Rosé werden früh morgens geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Nach einer kurzen Mazerationszeit, bei der der Most nur wenig Kontakt mit den Schalen hat, wird der Saft abgepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Dieser Prozess bewahrt die lebendigen Fruchtaromen und die Frische des Weins.

Besondere Merkmale

• Alkoholgehalt: In der Regel etwa 12-13% vol.
• Nachhaltigkeit: Das Weingut De Grendel legt großen Wert auf nachhaltige Landwirtschaft und umweltfreundliche Praktiken, die sich in der gesamten Weinproduktion widerspiegeln.

Auszeichnungen und Anerkennungen

Der De Grendel Rosé 2022 hat zahlreiche Anerkennungen für seine Qualität erhalten und steht für das hohe Niveau der südafrikanischen Weine.

Dieser Rosé von De Grendel ist ein exzellentes Beispiel für einen frischen, lebendigen und vielseitigen Wein, der sich ideal für warme Tage und leichte Gerichte eignet. Seine ansprechende Fruchtigkeit und die erfrischende Säure machen ihn zu einem Favoriten für verschiedenste Anlässe.