Flammkuchen in salziger & süßer Variation
Flammkuchen in salziger & süßer Variation Zutaten für 4 Personen: 300 g Weizenmehl1.5 TL Salz180 ml Lauwarmes Wasser15 g Frische Hefe1 EL Olivenöl1 Frühlingszwiebel100 g Rote Beete1 Süßkartoffel1 Rote Zwiebel20 g Feldsalat200 g Schmand1 TL ...
Flädlesuppe
Flädlesuppe Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Schnittlauch1 l Fleischbrühe150 g Weizenmehl300 ml Milch1-2 EierSpeckschwarte zum Ausreiben der PfanneSalz Zubereitung: Aus dem Mehl, der Milch, den Eiern und einer Prise Salz einen glatten, nicht zu dicken Teig...
Filets vom Moselzander mit Pimpinelle-Schalotten
Filets vom Moselzander mit Pimpinelle-Schalotten Zutaten für 4 Personen: 600 g Zanderfilets600 g Schalotten200 ml trockener Riesling200 ml lieblicher Riesling100 ml SahneButter, Mehl2 EL Honigeinige SafranfädenSalz, Pfeffer2 EL gezupfte...