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Hasenrücken in Orangen-Rahm-Sauce

Hasenrücken in Orangen-Rahm-Sauce

Hasenrücken in Orangen-Rahm-Sauce Zutaten für 4 Personen: 100  g  geräucherten fetten Speck2  küchenfertige Hasenrücken à 500g (nicht gespickt)1  kleine Zwiebel1  Bund  Suppengemüse50  g  Butteretwas Salz, schwarzen Pfeffer1  Lorbeerblattgetrockneter Thymian1/8 l...

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Hähnchenbrust in Silvanersoße

Hähnchenbrust in Silvanersoße

Hähnchenbrust in Silvanersoße Zutaten für 4 Personen: 600  g  Hähnchenbrustfilets400  g  frische Champignons0.25  l  Silvaner150  g  süße Sahne2  Zwiebeln2  Knoblauchzehen30  g  Butterschmalz3  EigelbSalz & Pfeffer1  TL  gehackte Petersilie Zubereitung: 1. Die...

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Gratinierte Weintrauben

Gratinierte Weintrauben

Gratinierte Weintrauben Zutaten für 4 Personen: 500  g  helle Trauben0.5  l  Weißburgunderetwas Zitronensaft6  cl Tresterbrand250  g  Puderzucker6  Eigelb100  g  Sahne Zubereitung: 1. Die Trauben halbieren und ggf. die Kerne entfernen. 2.  Den Weißburgunder mit dem...

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