Fair Trade Kaffee aus direktem Handel – Qualität mit Verantwortung
Direkt von den Bauern – statt über die Börse
Echter Fair-Trade-Kaffee bedeutet heute mehr als nur ein Siegel. Es bedeutet direkte Beziehungen zu den Menschen, die ihn anbauen.
Unsere Kaffeebohnen stammen nicht vom Weltmarkt oder der Börse, sondern werden direkt vor Ort bei den Kaffeebauern eingekauft. So fließt das Geld ohne Zwischenhändler direkt in die Hände der Produzenten – für faire Bezahlung, nachhaltigen Anbau und eine dauerhafte Partnerschaft auf Augenhöhe.
Dieser direkte Handel schafft Vertrauen und ermöglicht den Bauern, ihre Ernte selbstbestimmt zu verarbeiten – ein entscheidender Unterschied zu industriellem Kaffeehandel, der von Preisschwankungen und Massenproduktion geprägt ist.
Handwerkliche Röstkunst – Qualität statt Masse
In unserer Rösterei setzen wir bewusst auf das Handwerk.
Wir rösten stets nur kleine Chargen von 15 bis 30 Kilogramm, um jeder Bohne die volle Aufmerksamkeit zu schenken. So entsteht eine gleichmäßige, schonende und aromatisch ausgewogene Röstung – mit Charakter, Tiefe und Seele.
Die Bohnen werden bei einer langsamen Trommelröstung bei rund 200 °C veredelt.
Durch die niedrige Rösttemperatur und die verlängerte Röstzeit entfalten sich die feinen Aromen von Schokolade, Nuss und Karamell, während bittere Spitzen vermieden werden.
Das Ergebnis: ein Kaffee, der rund, ausgewogen und harmonisch ist – und die Vielfalt seines Ursprungs widerspiegelt.
Nachhaltigkeit, die man schmeckt
Direkter Handel bedeutet nicht nur faire Preise, sondern auch Nachhaltigkeit und Qualitätssicherung vom Anbau bis zur Tasse.
Die Kaffeebauern arbeiten mit traditionellen Methoden, ohne chemische Düngemittel oder Pestizide, im Einklang mit der Natur. Jede Bohne erzählt eine Geschichte – von Geduld, Handarbeit und Respekt vor dem Produkt.
Unser Ziel ist es, dass die Menschen im Ursprungsland am Erfolg ihres Kaffees teilhaben.
So entsteht ein Kreislauf, in dem alle profitieren – Bauern, Röster und Genießer.
Weinhaus Venum – unser starker Partner im Vertrieb
Für den Vertrieb in Deutschland spielt das Weinhaus Venum aus Hamburg eine zentrale Rolle.
Auch wenn Venum den Kaffee nicht selbst importiert, ist das Unternehmen ein wichtiger Partner für den Vertrieb in Hamburg und deutschlandweit.
Dank seiner langjährigen Erfahrung im Feinkost- und Gastronomiebereich bringt das Weinhaus Venum den hochwertigen, fair gehandelten Kaffee in ausgewählte Cafés, Restaurants und Spezialitätengeschäfte – und damit zu Menschen, die Qualität und Nachhaltigkeit schätzen.
So wird aus einem fair gehandelten Produkt aus Peru oder Lateinamerika ein bewusstes Genusserlebnis für Kaffeeliebhaber in Deutschland.
Fazit: Fairness, Handwerk und Geschmack in jeder Tasse
Fair Trade Kaffee aus direktem Handel steht für mehr als nur guten Geschmack.
Er steht für Verantwortung, Transparenz und echte Handwerkskunst.
Mit kleinen Röstchargen, langsamer Trommelröstung und einem starken Vertriebspartner wie dem Weinhaus Venum in Hamburg verbinden wir ursprüngliche Qualität mit nachhaltigem Genuss – vom Hochland der Kaffeebauern bis in Ihre Tasse.