Blutwurst-Terrine mit Apfelragout
Blutwurst-Terrine mit Apfelragout Zutaten für 4 Personen: 250 g Blutwurst1 aromatischer Apfel1 ZwiebelButterschmalz100 g Putenfleisch100 ml SahneCognacThymianSalz, Pfeffer Zubereitung: Blutwurst-Terrine: Die Blutwurst, den Apfel und die Zwiebel in kleine...
Blumenkohlsuppe
Blumenkohlsuppe Zutaten für 4 Personen: 3 Schalotten500 g Blumenkohl20 g Butter1 TL Fenchelsaat50 ml Weißwein800 ml Gemüsebrühe100 ml Schlagsahne1 Prise ZuckerSalzOlivenöl Zubereitung: Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen und...
Blech-Dippelappe mit Rheinhessischem Kaviar
Blech-Dippelappe mit Rheinhessischem Kaviar Zutaten für 4 Personen: 1 süßer Apfel1.3 kg Kartoffeln2 Zwiebeln4 Eier6 EL Haferflocken200 g Schmand1 EL getrockneter Majoran1 TL Pfeffer1 – 2 TL Salz1 Prise Muskat50 g flüssige SalzbutterBlutwurstkaviar:600 ...