Feigen in Spätburgunder-Sabayon
Feigen in Spätburgunder-Sabayon Zutaten für 4 Personen: 12 reife kleine Feigen0.5 l Spätburgunder150 g Zucker8 Wacholderbeeren3 Lorbeerblätter4 Nelken1 längs halbierte VanilleschoteFür die Sabayon:8 Eigelb0.25 l Spätburgunder30 g Zucker Zubereitung: 1....
Gekochte Rinderbrust mit Bouillonkartoffeln
Gekochte Rinderbrust mit Bouillonkartoffeln Zutaten für 4 Personen: 1 kg Rinderbrust ohne Knochen2 l Wasser1 Gemüsezwiebel5 Nelken2 Lorbeerblätter1 Bund Suppengrün1 kg Kartoffeln (aus der Mark Brandenburg)4 Möhren200 g grüne Bohnen60 g Butterschwarzer...
Gefüllte Zucchini-Ringe
Gefüllte Zucchini-Ringe Zutaten für 4 Personen: 4 kleine Zucchini200 g Joghurt1 Limette1 abgezogene Knoblauchzehe40 g Kürbiskerne2 EL OlivenölSalz & Pfeffer Zubereitung: 1. Die Zucchini waschen, abtrocknen und längs halbieren. Mit einem Sparschäler von...