„Kunschthäwwelfläsch“ (Kunsttopffleisch) nach Art des Hauses
„Kunschthäwwelfläsch“ (Kunsttopffleisch) nach Art des Hauses Zutaten für 4 Personen: 1 kg Schweinekamm2-3 ZwiebelnLorbeerblätter, ganze Nelken, gemahlener Kümmel, Pfefferkörner500 ml Rivaner oder SilvanerSalz und Pfeffer Zubereitung: Ein paar...
Spundekäs
Spundekäs Zutaten für 4 Personen: 75 g Frischkäse75 g Quark1/2 Zwiebel3 EL SchnittlauchröllchenPaprikapulver (edelsüß), Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Frischkäse und Quark miteinander glatt rühren. Die Zwiebel fein würfeln und unter die Masse mischen. Den...
Kalte Kartoffel-Lauchsuppe mit Riesling
Kalte Kartoffel-Lauchsuppe mit Riesling Zutaten für 4 Personen: 600 g Kartoffeln2 Stangen Porree1 l Gemüsebrühe200 ml Schlagsahne200 ml RieslingButterMuskat, Salz, Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. In Butter leicht...