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Feigen in Spätburgunder-Sabayon

Feigen in Spätburgunder-Sabayon

Feigen in Spätburgunder-Sabayon Zutaten für 4 Personen: 12  reife kleine Feigen0.5  l  Spätburgunder150  g  Zucker8  Wacholderbeeren3  Lorbeerblätter4  Nelken1  längs halbierte VanilleschoteFür die Sabayon:8  Eigelb0.25  l  Spätburgunder30  g  Zucker Zubereitung: 1....

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Gekochte Rinderbrust mit Bouillonkartoffeln

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Gekochte Rinderbrust mit Bouillonkartoffeln Zutaten für 4 Personen: 1  kg  Rinderbrust ohne Knochen2  l  Wasser1  Gemüsezwiebel5  Nelken2  Lorbeerblätter1  Bund  Suppengrün1  kg  Kartoffeln (aus der Mark Brandenburg)4  Möhren200  g  grüne Bohnen60  g  Butterschwarzer...

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Gefüllte Zucchini-Ringe

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Gefüllte Zucchini-Ringe Zutaten für 4 Personen: 4  kleine Zucchini200  g  Joghurt1  Limette1  abgezogene Knoblauchzehe40  g  Kürbiskerne2  EL  OlivenölSalz & Pfeffer Zubereitung: 1. Die Zucchini waschen, abtrocknen und längs halbieren. Mit einem Sparschäler von...

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