Schweinemedaillons in Grauburgundersauce mit Rebknöspchen
Schweinemedaillons in Grauburgundersauce mit Rebknöspchen Zutaten für 4 Personen: 800 g Schweinemedaillons in Stücken à 100g0.2 l Grauburgunder4 Schalotten1 EL grüner eingelegter Pfeffer8 EL Cognac3 EL Crème fraîche4 EL OlivenölSalz & Pfeffer...
Schinkenpâté
Schinkenpâté Zutaten für 4 Personen: Salz & Pfeffer250 g gekochter Schinken1 Rolle Party-Pumpernickel15 schwarze Oliven ohne Stein150 g Mascarpone Zubereitung: 1. Den Schinken vom Fettrand befreien und in winzige Würfelchen schneiden. 10 der Oliven sehr...
Salatbouquet mit lauwarmen Jakobsmuscheln
Salatbouquet mit lauwarmen Jakobsmuscheln Zutaten für 4 Personen: 20 Jakobsmuscheln16 Kirschtomaten1 TL Dill1 TL Estragon1 TL Kerbel1 TL Basilikum12 EL Olivenöl zum Marinierengewaschener und geputzter Salat (z.B. Kopfsalat, Lollo Rosso, Feldsalat, Ruccola...