Pasta mit Scampi-Soße
Pasta mit Scampi-Soße Zutaten für 4 Personen: 400 g Tagliatelle250 g Scampi oder Shrimps200 ml Créme légère100 ml Hühnerbrühe100 ml halbtrockener Rosé1 gewürfelte Zwiebel1 EL gehackte Petersilie2 EL OlivenölSalz & Pfeffer Zubereitung: Salzwasser in...
Muscheln im Rieslingsud
Muscheln im Rieslingsud Zutaten für 4 Personen: 2 kg Miesmuscheln mit Schale1/2 l Riesling1/2 l Fischfond2 Scheiben Zitrone2 EL gewürfelte SchalottenEL je 3 EL fein gehackte bzw. gewürfelte Karotten, Lauch und TomatenEL je 3 EL Koriandergrün und frischer...
Mozarella-Türmchen mit Auberginenpürée
Mozarella-Türmchen mit Auberginenpürée Zutaten für 4 Personen: 2 Auberginen300 g Mozarella3-4 Scheiben Schwarzbrot1/2 Salatgurke1 Tomate1 Knoblauchzehe1 EL Schnittlauchröllchen1 EL Olivenöl2 EL Balsamessig2 EL ZitronensaftSalz & schwarzer Pfeffer...