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Welcher Wein passt zu welchem Essen? – Grundlagen

Welcher Wein passt zu welchem Essen? – Grundlagen

von | März 10, 2026 | Blog, Rezepte

Welcher Wein passt zu welchem Essen? – Grundlagen Die Kombination aus Wein und Essen entscheidet oft darüber, ob ein Gericht einfach gut oder wirklich besonders wirkt. Ein passend ausgewählter Wein kann Aromen verstärken, Strukturen harmonisieren und einem Essen mehr...
Ziegenkäse-Zucchini-Päckchen

Ziegenkäse-Zucchini-Päckchen

von | Nov. 27, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Ziegenkäse-Zucchini-Päckchen Zutaten für 4 Personen: 500  g  Zucchini200  g  Ziegenkäserolle (Durchmesser ca. 5 cm)3  Zweige Thymian3  EL  OlivenölSalz, Pfeffer, Öl zum Bestreichen Zubereitung: Die Zucchini waschen, putzen und längs in ca. 3 mm dünne Scheiben...
Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe

von | Nov. 3, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Blumenkohlsuppe Zutaten für 4 Personen: 3  Schalotten500  g  Blumenkohl20  g  Butter1  TL  Fenchelsaat50  ml  Weißwein800  ml  Gemüsebrühe100  ml  Schlagsahne1  Prise ZuckerSalzOlivenöl Zubereitung: Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen und...
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