Marinierte Forelle mit Kräutern
Marinierte Forelle mit Kräutern Zutaten für 4 Personen: Filets von 1 Forelle von 1½ bis 2 Kg1 EL gemischte Pfefferkörner5 EL Salz3 EL Zucker1 Bund Petersilie1 Bund Kerbel1 Bund Estragon1 Bund Schnittlauch Zubereitung: Den Pfeffer zerstoßen und mit dem...
Sesamgarnelen mit Riesling-Mangochutney
Sesamgarnelen mit Riesling-Mangochutney Zutaten für 4 Personen: 1 kg geschälte Riesengarnelen30 g Kartoffelstärke1 Ei60 g Semmelbrösel60 g Sesam2 reife Mangos2 Schalotten2 Knoblauchzehen1 TL rosa Pfefferkörner4 cm Zimtstange0.1 l Riesling150 g ...
Sächsisches Zwiebelfleisch mit Klößen
Sächsisches Zwiebelfleisch mit Klößen Sächsisches Zwiebelfleisch mit Klößen, perfektes Zusammenspiel von milden und würzigen Aromen, mit einem Sauvignon Blanc im Glas, zum Wohl. Zutaten für 4 Personen: Zubereitung: Für das Fleisch: 1 Schweinshaxe (etwa 1,5 kg)etwas...