Kalbfleisch „Luise“ mit Riesling-Sauce
Kalbfleisch „Luise“ mit Riesling-Sauce Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kalbshals1 l Hühnerbrühe0.5 l Riesling250 g breite Butternudeln5 Lorbeerblätter6 Nelken6 zerdrückte Wacholderbeerenje 2 EL gewürfelte Karotten, Lauch und Sellerie1/2 Zitrone300 ...
Hähnchenbrustfilet mit Currysahne
Hähnchenbrustfilet mit Currysahne Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenbrustfilets à 150g2 gewürfelte Zucchini2 enthäutete und gewürfelte Tomaten4 fein gewürfelte Schalotten1 fein geriebener süßer Apfel1 BananeSaft und abgeriebene Schale von einer Orange0.2 l ...
Chicken Wings auf Rotkrautsalat
Chicken Wings auf Rotkrautsalat Zutaten für 4 Personen: 800 g Chickenwings1 kg Rotkohl0.5 l Trollinger0.5 l Hühnerbrühe200 g fein gewürfelte Schalotten140 g Butter100 g Gänseschmalz30 g ZuckerSaft und abgeriebene Schale von 3 Orangen und 2 Zitronen1 ...