Die Nahe

von D. Comart | Mai 6, 2022 | Anbau-Regionen, Blog, Nahe-Blog

Das Weinbaugebiet Nahe ist ein deutsches Weinbaugebiet. Es liegt in Rheinland-Pfalz im Bereich des linken Rhein-Nebenflusses Nahe und deren Nebenflüssen Glan und Alsenz, wo schon seit der Römerzeit Wein angebaut wird. Auf rund 4063 ha (Stand 2012) werden hauptsächlich...

Chenin Blanc

von D. Comart | Nov. 15, 2020 | Blog-Ww, Chenin Blanc (weiss)

Chenin Blanc, auch Chenin blanc, ist eine weit verbreitete, alte Weißweinsorte, die in Frankreich (in Anjou – Touraine) schon seit dem 9. Jahrhundert angebaut wird. Die Sorte ist sehr ertragreich, und wenn der Ertrag begrenzt wird, ist die Qualität des aus ihr...

Riesling Geburtstagstorte

von D. Comart | Nov. 13, 2020 | Blog, Speisen mit & für Weißwein

Riesling Geburtstagstorte Zutaten für 10 Personen: 270 g Butter6 Eier230 g Zucker165 g Mehl75 g Weizenpuder / Weizenstärke175 g weiße Schokolade (gehackt)50 g Pfirsichmus50 g Maracujasaft25 g Puddingpulver Creme Geschmack1 Stückchen Vanilleschote /...

Hähnchenbrust im Schinkenmantel, glacierte Frühmöhrchen und Risotto vom Nieschützer Spargel und Goldriesling

von D. Comart | Nov. 11, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Hähnchenbrust im Schinkenmantel, glacierte Frühmöhrchen und Risotto vom Nieschützer Spargel und Goldriesling Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenbrüste4 große Scheiben luftgetrockneter Landschinken1 kg frischer Spargel, weiß und grün1 Bund Frühmöhren500 g ...

Grüner Pfannkuchen mit Schafskäse

von D. Comart | Nov. 11, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Grüner Pfannkuchen mit Schafskäse Zutaten für 4 Personen: 300 g Blattspinat150 g Mehl250 ml Milch2 Eier1 Gurke250 g Tomaten80 g Oliven2 Zwiebeln1 Zehe KnoblauchFrische MinzeBasilikum1 TL Getrockneter Oregano200 g Schafskäse300 ml Vollmilchjoghurt...

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