Wein zum Grillen – die besten Begleiter für Fleisch, Fisch und Gemüse
Wenn der Duft von Glut und Gewürzen in der Luft liegt …
Es ist einer dieser lauen Sommerabende. Im Garten knistert der Grill, Freunde lachen, Kinder rennen durch das Gras – und in der Hand hält man nicht etwa ein Bier, sondern ein gut gekühltes Glas Wein. Denn wer sagt eigentlich, dass Grillen und Wein nicht zusammenpassen? Ganz im Gegenteil: Die richtige Weinbegleitung macht jedes BBQ zu einem echten Gourmet-Erlebnis.
In diesem Beitrag zeigen wir dir, welche Weine am besten zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse passen – und wie du deinen nächsten Grillabend geschmacklich auf ein neues Level hebst.
Warum Wein und Grillen so gut harmonieren
Grillgerichte sind oft intensiv gewürzt, rauchig oder herzhaft – und genau dafür gibt es Weine mit Charakter. Wichtig ist, dass der Wein nicht vom Essen überlagert wird, sondern mit den Aromen mithalten kann. Dabei ist nicht nur Rotwein erlaubt: Auch Weiß- und Roséweine spielen beim BBQ eine überraschend gute Rolle.
Die besten Weine zum Grillen – sortiert nach Grillgut
1. Wein zu gegrilltem Rindfleisch & Steak
Fleisch vom Grill, vor allem Rind, verlangt nach kräftigen Weinen mit Tannin und Tiefe.
Empfehlung:
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Cabernet Sauvignon – perfekt zu Steak
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Syrah/Shiraz – würzig und kraftvoll
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Malbec – der BBQ-Klassiker aus Argentinien
Tipp aus unserem Shop: Unseren Cavalli Shiraz aus Südafrika entdecken
2. Wein zu Würstchen & Schwein
Würstchen, Rippchen oder Schweinekoteletts sind würzig, aber nicht ganz so intensiv wie Rind.
Empfehlung:
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Zweigelt – fruchtig-würzig, perfekt zu Bratwurst
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Tempranillo – sanft, aber ausdrucksstark
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Roséwein – besonders zu mariniertem Fleisch
Probier-Tipp: Eleganter Tempranillo aus Rioja – ideal zu Spareribs
3. Wein zu Fisch & Meeresfrüchten
Fisch braucht Frische im Glas. Zu Lachs oder Garnelen vom Grill passt Weißwein hervorragend.
Empfehlung:
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Sauvignon Blanc – zitronig, frisch, aromatisch
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Vermentino – mediterran & mineralisch
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Chardonnay (unholzige Variante) – rund und elegant
Empfehlung aus unserem Sortiment: Sauvignon Blanc aus der Pfalz
4. Wein zu gegrilltem Gemüse & Käse
Paprika, Zucchini oder Halloumi – Gemüse vom Grill ist oft unterschätzt, aber ein Fest für Weinfreunde.
Empfehlung:
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Grüner Veltliner – pfeffrig und knackig
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Rosé – passt fast immer
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Pinot Noir (leicht gekühlt!) – genial zu Grillkäse
Tipp: Leichter Pinot Noir Rosé jetzt entdecken
Allgemeine Tipps zur Weinwahl beim Grillen
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Wein leicht kühlen: Ja, auch Rotwein! 14–16 °C sind ideal.
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Marinade berücksichtigen: Scharfe Saucen brauchen fruchtige Weine, süße Marinaden harmonieren mit restsüßen Varianten.
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Mut zu Rosé: Oft unterschätzt, aber extrem vielseitig.
Fazit: Wein ist der neue Star am Grill
Ob kräftiger Roter zum Steak, frischer Weißwein zum Fisch oder ein fruchtiger Rosé zum Grillgemüse – Wein hebt jedes BBQ auf kulinarisches Niveau. Der Schlüssel liegt in der Auswahl: Je besser der Wein zum Grillgut passt, desto stimmiger das Gesamtbild.
Jetzt bist du dran:
Stöbere durch unsere Grillwein-Auswahl im Shop und finde deinen perfekten Begleiter für den nächsten Grillabend.
Feuer an – Korken auf – Grillzeit!