Minidampfnudeln mit Gewürztraminer-Eis
Minidampfnudeln mit Gewürztraminer-Eis Zutaten für 4 Personen: 250 g Mehl5 g Hefe100 ml Milch1 Ei50 g ButterschmalzSalzRotweinbirne:4 kleine Birnen350 g Zucker500 ml Dornfelder1 Nelke1 ZimtstangeEis:250 ml Gewürztraminer250 g Zucker250 ml ...
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten abgerundet mit einem fantastischen St. Laurent Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Rostbraten, je ca. 180 – 200g4 mittelgroße Zwiebeln4 EL süße Sahne1 Schuss Rotwein1 EL Butter1 EL Butterschmalz zum BratenSalz, Pfeffer...
„Kunschthäwwelfläsch“ (Kunsttopffleisch) nach Art des Hauses
„Kunschthäwwelfläsch“ (Kunsttopffleisch) nach Art des Hauses Zutaten für 4 Personen: 1 kg Schweinekamm2-3 ZwiebelnLorbeerblätter, ganze Nelken, gemahlener Kümmel, Pfefferkörner500 ml Rivaner oder SilvanerSalz und Pfeffer Zubereitung: Ein paar...