Rucola mit grünen Spargel und Putenbrustfilet
Rucola mit grünen Spargel und Putenbrustfilet Zutaten für 4 Personen: 400 g grüner Spargel100 g Rucola400 g Putenbrustfilets200 g Kirschtomaten4 Eier1 EL Basilikum-Pesto1 TL Butter2 EL Olivenöl2 EL Weißwein-EssigSalz, Pfeffer Zubereitung: 1. Den...
Überbackener Spargel mit Bärlauch-Pesto
Überbackener Spargel mit Bärlauch-Pesto Zutaten für 4 Personen: 1 kg weißer Spargel1 Bund Bärlauch75 g Parmesan75 g Pinienkerne150 g geriebener EmmentalerOlovenöl, Salz1 TL Butter Zubereitung: 1. Bärlauch, Knoblauch und Pinienkerne fein hacken, den...
Kartoffelwaffeln mit Lauch
Kartoffelwaffeln mit Lauch Zutaten für 4 Personen: 4 kleine Stangen Lauch200 g Kartoffeln2 EL geriebener Emmentaler1 Ei4 TL Sahne1 EL KartoffelmehlSalz & PfefferFür den Dip:2 EL saure Sahne1 TL gehackte Gartenkräuter1/2 Zehe Knoblauch1 EL Weißwein...