Blumenkohlsuppe
Blumenkohlsuppe Zutaten für 4 Personen: 3 Schalotten500 g Blumenkohl20 g Butter1 TL Fenchelsaat50 ml Weißwein800 ml Gemüsebrühe100 ml Schlagsahne1 Prise ZuckerSalzOlivenöl Zubereitung: Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen und...
Blech-Dippelappe mit Rheinhessischem Kaviar
Blech-Dippelappe mit Rheinhessischem Kaviar Zutaten für 4 Personen: 1 süßer Apfel1.3 kg Kartoffeln2 Zwiebeln4 Eier6 EL Haferflocken200 g Schmand1 EL getrockneter Majoran1 TL Pfeffer1 – 2 TL Salz1 Prise Muskat50 g flüssige SalzbutterBlutwurstkaviar:600 ...
Blaue Zipfel
Blaue Zipfel Zutaten für 4 Personen: 8 fränkische Bratwürste100 g Pfifferlinge200 ml Weinessig250 ml Weißwein5 Schalotten2 Karotten1/2 Stange Lauch1/4 Sellerie1 Lorbeerblatt2 Nelken1 EL Zucker4 Wacholderbeeren1 EL Salz2 TL Senfkörner1 TL ...