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Negroamaro Appassimento – Rotwein halbtrocken DOC 2020 – Quaranta – Apuilien – Italien

Name: Negroamaro Appassimento - Rotwein halbtrocken DOC 2020 - Quaranta - Apuilien - Italien Wein online kaufen | Weinhaus-Venum.de
SKU: 6861
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Artikelnummer: 6861 Kategorien: Apulien, Italien, Rotwein, Weingut Ionis Schlagwörter: aquilien, Cuvee, DOC, halbtrocken, italien, passito, quaranta, Rotwein, trocken Marke: Ionis Quaranta

Steckbrief

Weinart	Trinktemp.	Herkunft
Rotwein	16-18 °C	Italien
Geschmack	Alkohol	Füllmenge
Halbtrocken	14,5 % Vol.	0,75 L
Rebsorte	Restsüße	Verschluss
Cuvee	15,0 g/L	Kork
Qualität	Säure	Allergiehinweis
DOP	5,9 g/L	enthält Sulfite
Jahrgang	Lagerfähig	Artikel-Nr.
2020	6-8 Jahre	6861

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Beschreibung

Negroamaro Appassimento Quaranta – Ein Wein voller Intensität und Eleganz

Entdecken Sie den Negroamaro Appassimento Quaranta – ein exquisiter Rotwein aus der sonnenverwöhnten Region Apulien in Süd Italien. Negroamaro welche im Appassimento-Prozess veredelt wird. Bei diesem Verfahren werden die Trauben vor der Verarbeitung an der Rebe getrocknet, wodurch ihre Aromen intensiviert und konzentriert werden. Das Ergebnis ist ein kräftiger, vollmundiger Wein mit harmonischer Frucht und weichen Tanninen.

Notizen:

Farbe: dunkel, rot
Aroma : intensive
Geschmack: vollmundig, ein wenig nach dunkler Schokolade
Alkoholgehalt: 14,50 % Vol.

Lager- und Trinkempfehlung:

Lagerfähigkeit: Der Negroamaro Appassimento Quaranta sollte 5-7 Jahre reifen, damit er seine Trinkreife erreicht. Mit der Zeit entfalten sich zusätzliche komplexe Aromen, die den Wein noch vielschichtiger machen.
Trinktemperatur:16-18°C .

Jetzt bestellen:

Erleben Sie den Negroamaro Appassimento Quaranta vom Weinhaus Venum – ein außergewöhnlicher Wein, der die Essenz Süditaliens in jede Flasche bringt. Jetzt online bestellen und sich selbst verwöhnen.

Ernte / Herstellung

Die Erntezeit liegt Ende September bis Ende Oktober. Es werden nur vollreife
Trauben gelesen.Ausgesuchte Trauben von hoher Qualität werden am Ende der Ernte vollreif per
Hand gelesen.Die Trauben werden für 6 Wochen in Körben gelagert und
getrocknet. Dabei verlieren die Beeren Wasser und der Extraktgehalt steigt.
Anschließend werden die getrockneten Trauben gepresst und zu Wein verarbeitet.
Eine lange Standzeit auf der Maische garantiert eine dunkelviolette Farbe und
intensive Fruchtaromen. Anschließend verweilt der Wein zur Reife für 8 Monate im
Edelstahltank, bevor er gefüllt wird.

Weinerzeuger

Die Cantine Ionis liegt in Martina Franca, direkt zwischen dem Ionischen Meer und
der Adria und gehört zur Region Apulien (Salento, im Absatz des ital.Stiefels)
Apulien ist die „flachste“ Region Italiens und bekannt für ihre heißen Sommer und
milden Winter. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, was dem Wein seinen
vollfruchtigen, leicht würzigen Charakter verleiht.

Rezept

Idealer Begleiter zu würzigen Fleischgerichten und kräftigem Käse.

Hier zum Rezept

Winzer - Vertrieb

Weinhaus Venum – Qualität, Service & Leidenschaft für Wein

Das Weinhaus Venum steht seit vielen Jahren für erlesene Weine, edle Spirituosen und feinste Genussmomente. Unser Anspruch ist es, unseren Kunden nicht nur hochwertige Produkte zu bieten, sondern auch ein Einkaufserlebnis, das von Zuverlässigkeit, Service und persönlicher Betreuung geprägt ist.

Wir legen größten Wert auf die Qualität unseres Sortiments – vom fruchtig-süßen Wein über spritzigen Sekt bis hin zu edlen Likören und feinen Raki-Spezialitäten. Jeder Artikel wird sorgfältig ausgewählt, damit er höchsten Ansprüchen gerecht wird und unsere Kunden rundum zufrieden sind.

Darüber hinaus ist uns ein erstklassiger Service besonders wichtig. Fragen beantworten wir schnell und kompetent, Bestellungen werden zuverlässig und mit schneller Lieferung verschickt. Denn wir möchten, dass Sie Ihre Lieblingsprodukte ohne Umwege genießen können.

Mit Leidenschaft, Erfahrung und viel Liebe zum Detail steht das Weinhaus Venum für Kundenfreundlichkeit auf höchstem Niveau – damit Genuss bei uns mehr ist als nur ein Versprechen.

Speiseempfehlung

Speiseempfehlungen des Negroamaro Appassimento Quaranta

Der Negroamaro Appassimento Quaranta ist ein idealer Begleiter zu kräftigen und würzigen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit:

Würzigen Fleischgerichten, wie Rind, Lamm oder Wild
Geschmorten Speisen und herzhaften Ragouts
Gegrilltem Fleisch mit intensiven Röstaromen
Kräftigem, gereiftem Käse, z. B. Pecorino, Bergkäse oder Blauschimmelkäse

Serviert bei 16–18 °C entfaltet dieser Appassimento-Rotwein seine Aromen optimal und sorgt für ein intensives, langanhaltendes Geschmackserlebnis – perfekt für besondere Genussmomente und Liebhaber kraftvoller, vollmundiger Rotweine.

Qualität

Qualität des Negroamaro Appassimento Quaranta

Der Negroamaro Appassimento Quaranta aus Apulien steht für intensive süditalienische Rotweinqualität und eine besonders ausdrucksstarke Stilistik. Durch das traditionelle Appassimento-Verfahren, bei dem die vollreifen Trauben mehrere Wochen angetrocknet werden, konzentrieren sich Zucker, Aromen und Extrakt auf natürliche Weise. Dieses aufwendige Verfahren verleiht dem Wein seine Tiefe, Kraft und Eleganz.

Qualitativ überzeugt der Wein durch seine dichte, dunkelrote Farbe, seine intensive Aromatik und seine vollmundige Struktur. Aromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und feinen Gewürzen verbinden sich mit dezenten Noten von dunkler Schokolade. Die weichen, reifen Tannine sorgen für ein samtiges Mundgefühl, während der höhere Alkoholgehalt dem Wein Fülle und Wärme verleiht, ohne dabei unausgewogen zu wirken.

Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Fruchtigkeit und lässt die Rebsorte Negroamaro klar im Vordergrund stehen. Insgesamt präsentiert sich der Negroamaro Appassimento Quaranta als kraftvoller, eleganter und harmonischer Rotwein, der die Essenz Apuliens eindrucksvoll widerspiegelt.