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Sekt-Limetten-Dessert

von | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Rosewein & Sekt

Sekt-Limetten-Dessert Zutaten für 4 Personen: 300  ml  Winzersekt, extra trocken4  Limetten100  g  Zucker30  g  Speisestärke100  g  Butterkekse50  g  ungesalzene Butter2  Eiweiße50  g  griechischer Joghurt150  g  SchlagsahneSalz Zubereitung: Winzersekt und Zucker in...

Lamm im Bacon-Mantel

von | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Rotwein

Lamm im Bacon-Mantel Zutaten für 4 Personen: 4  Lammlachse à 150 g4  Scheiben  Bacon0.1  l  Wein0.3  l  Geflügelbrühe1  kleine Schalotte20  g  Butter4  EL  Olivenölje 2 Zweige Thymian, Rosmarin und SalbeiSalz, Pfeffer Zubereitung: 1. Die Lammlachse mit Pfeffer würzen...

Miniquarkknödel mit Mohn und Beeren

von | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Miniquarkknödel mit Mohn und Beeren Zutaten für 4 Personen: 100  g  + 2 EL Butter100  g  Magerquark5  EL  Zucker1  Pck.  VanillezuckerSalz100  g  Mehl200  ml  Kirschnektar1  TL  Speisestärke150  g  TK-Beerencocktail (oder frische Beeren)4  EL  MohnPuderzucker...

Schweinemedaillons mit Äpfeln

von | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Weißwein

Schweinemedaillons mit Äpfeln Zutaten für 4 Personen: 8  Schweinemedaillons500  g  Bandnudeln2  große Äpfel200  ml  süße Sahne10  Blättchen frischer Salbei4  Zweige frischer ThymianZucker3  EL  Calvados1  EL  Öl für die PfannePfeffer, Salz Zubereitung: Die Medaillons...

Lamm im Bacon-Mantel

von | Nov. 13, 2020 | Speisen mit & für Rotwein

Lamm im Bacon-Mantel Zutaten für 4 Personen: 4  Lammlachse à 150 g4  Scheiben  Bacon0.1  l  Wein0.3  l  Geflügelbrühe1  kleine Schalotte20  g  Butter4  EL  Olivenölje 2 Zweige Thymian, Rosmarin und SalbeiSalz, Pfeffer Zubereitung: 1. Die Lammlachse mit Pfeffer würzen...
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