Ente mit Glühwein-Rotkohl Zutaten für 4 Personen: 1 küchenfertige Ente (ca. 1,8 kg)1 Rotkohl (ca. 1 kg)0.25 l roter Winzerglühwein200 g Apfelmus4 Kumquats2 Birnen1 EL Orangenmarmelade1 Orange4 Zwiebeln0.1 l Rotweinessig1 TL getrockneter Thymian1 EL ...
Welche Rebsorten eignen sich für Einsteiger?
Welche Rebsorten eignen sich für Einsteiger? Der Einstieg in die Welt des Weins kann überwältigend wirken: unzählige Rebsorten, Herkunftsbezeichnungen, Stilistiken und Qualitätsstufen. Gerade für Einsteiger ist es daher sinnvoll, mit Rebsorten zu beginnen, die...
Weinhaus Venum aus Hamburg, die Barolo Hochburg im Norden, für Deutschland.
Weinhaus Venum aus Hamburg, die Barolo Hochburg im Norden, für Deutschland. Weinhaus Venum aus Hamburg – Die Barolo-Hochburg im Norden Deutschlands Weinhaus Venum aus Hamburg hat sich innerhalb kürzester Zeit zu einer der führenden Adressen für Barolo-Weine in...
Weingut Kurtatsch – Südtiroler Weintradition mit Charakter, Nachhaltigkeit und Zukunft
Weingut Kurtatsch – Südtiroler Weintradition mit Charakter, Nachhaltigkeit und Zukunft Die Kellerei Kurtatsch aus dem malerischen Südtirol gehört zu den traditionsreichsten und charakterstärksten Weinerzeugern Italiens. Seit ihrer Gründung im Jahr 1900 hat sich die...
Roberto Sarotto: Winzerfamilie aus dem Piemont – Tradition seit 1820, große Terroirs und ein starkes Preis-Leistungs-Versprechen
Roberto Sarotto: Winzerfamilie aus dem Piemont – Tradition seit 1820, große Terroirs und ein starkes Preis-Leistungs-Versprechen Die Winzerfamilie Roberto Sarotto steht für das, was viele Weinliebhaber am Piemont so schätzen: historische Wurzeln, authentische...
Weingut San Marzano – Primitivo – Pazzia
Pazzia Primitivo von San Marzano – süditalienischer Genuss mit starkem Preis-Leistungs-Versprechen Der Pazzia Primitivo von San Marzano steht für alles, was Weinliebhaber an süditalienischen Rotweinen schätzen: volle Frucht, warme Würze, schokoladige Tiefe und ein...
Wenn ich an Mallorca denke, denke ich an Binigrau Nounat
Wenn ich an Mallorca denke, denke ich an Binigrau Nounat Mallorca – Sonne, Meer, mediterranes Lebensgefühl und unvergleichlicher Wein. Wer schon einmal auf der Insel war, weiß: Zu den größten Schätzen Mallorcas gehört nicht nur die Landschaft, sondern auch der Wein...
De Grendel – Eine Perle aus Südafrika
Weingut De Grendel – Südafrikas Eleganz im Glas: Unsere Leidenschaft für Weine vom Kap Wer einmal einen guten südafrikanischen Wein im Glas hatte, vergisst ihn nicht so schnell.Die Kombination aus Sonne, Wind, Meer und vulkanischem Boden verleiht den Weinen vom Kap...
Weingut Aromo aus Chile und Ihre Reserva Weine
Reserva-Weine vom Weingut Aromo – Chilean Premium Wines jetzt bei Weinhaus VENUM aus Hamburg Wer hochwertige chilenische Weine liebt, kommt an den Reserva-Weinen vom Weingut Aromo nicht vorbei. Das renommierte Weingut aus dem Maule Valley zählt zu den...
Weingut Jose Luis Ferrer
Weingut José Luis Ferrer – Mallorca trifft Hamburg: Feinste Weine bei Weinhaus Venum Das Weingut José L. Ferrer gehört zu den traditionsreichsten Bodegas Mallorcas und ist weltweit für seine authentischen Weine bekannt. Bereits seit 1931 prägt die Familie Ferrer den...
Die Familie Speri
Speri – eine Familie, ein Weingut, eine Legende aus der Valpolicella Wenn man von großen italienischen Rotweinen spricht, fällt unweigerlich der Name Amarone della Valpolicella. Und wenn man nach den Winzern sucht, die diesen Wein geprägt haben, kommt man am Weingut...
Das Weingut Terlan und das Weinhaus Venum
Das Weingut Terlan und das Weinhaus Venum – Südtiroler Spitzenweine in Hamburg Entdecken Sie die Spitzenweine vom Weingut Terlan aus Südtirol beim Weinhaus Venum in Hamburg. Große Auswahl, schnelle Lieferung & persönliche Beratung. Weingut Terlan – Südtiroler Wein...
Binigrau Nounat und Obac – Mit das beste was Mallorca zu bieten hat
Binigrau Nounat & Obac – Mallorcas Spitzenweine beim Weinhaus Venum in Hamburg Wenn von mallorquinischen Spitzenweinen die Rede ist, führt kein Weg am Weingut Binigrau vorbei. Mit Leidenschaft und handwerklicher Perfektion erzeugt die Winzerfamilie Weine, die seit...
Macia Batle 1856 Rotwein Trocken – Crianza – Mallorca
Macià Batle 1856 – Ein Meisterwerk mallorquinischer Weinkunst im Weinhaus Venum Der Macià Batle 1856 ist mehr als nur ein Rotwein – er ist eine Hommage an über 150 Jahre mallorquinische Weingeschichte. Die renommierte Bodega Macià Batle, gegründet im Jahr 1856 in...
Weine vom Weingut Terlan
Terlaner Weine aus Südtirol – alpine Eleganz trifft auf internationale Anerkennung Im Herzen Südtirols, eingebettet zwischen alpinen Hängen und mediterranem Klima, liegt das kleine Weinbaugebiet Terlan – eine Region, die zu den renommiertesten Weinadressen Italiens...
El Grifo – Exklusive Weine von den Kanaren jetzt bei Weinhaus Venum in Hamburg
El Grifo – Exklusive Weine von den Kanaren jetzt bei Weinhaus Venum in Hamburg Wenn es um außergewöhnliche Weine von den Kanarischen Inseln geht, zählt das Weingut El Grifo zu den bekanntesten und traditionsreichsten Produzenten. Seit 1775 werden hier auf Lanzarote...
Die 5 häufigsten Fehler beim Weineinkauf
Die 5 häufigsten Fehler beim Weineinkauf – und wie du sie vermeidest Ob für den eigenen Genuss, ein Abendessen mit Freunden oder als Geschenk – Wein zu kaufen kann eine Herausforderung sein. Viele Menschen machen dabei typische Fehler, die zu Enttäuschungen führen. In...
Von der Rebe bis ins Glas: Die Bedeutung von Terroir und Klima
Von der Rebe bis ins Glas: Die Bedeutung von Terroir und Klima Wein ist weit mehr als nur das Produkt einer Traube – er erzählt die Geschichte seines Ursprungsortes. Begriffe wie „Terroir“ und „Klima“ spielen eine entscheidende Rolle, wenn es darum geht, den Charakter...
Primitivo
Primitivo Primitivo (in den USA Zinfandel, in Kroatien Crljenak Kaštelanski genannt) ist eine ursprünglich aus Kroatien stammende Rebsorte. Die daraus ausgebauten Rotweine zeichnen sich durch ein charakteristisch würziges, an Zimt, Nelken, schwarzen Pfeffer und dunkle...
Sangiovese
Sangiovese Sangiovese ist eine aus Italien stammende Rotweinsorte. Sie ist dort eine der wichtigsten und häufigsten Traubensorten und bildet die Grundlage für bekannte Weine wie Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Chianti, Morellino di Scansano oder Vino Nobile...
Blauer Portugieser
Blauer Portugieser Der Blaue Portugieser ist eine alte Reb- und Rotweinsorte aus der Untersteiermark im heutigen Slowenien, welche in Mittel- und Südosteuropa verbreitet ist. Zum Blauen Portugieser gibt es zahlreiche Synonyme. Die Anbaufläche ist seit den 1990er...
Malbec
Malbec Der Malbec ist eine alte französische Rotweinsorte. Unter dem historischen Namen Côt wurde sie früher in 30 Départements angebaut, weshalb fast 400 Synonyme für ihn im Gebrauch waren. Heute heißt die Sorte in den...
Carmenere
Carmenere Carménère, manchmal auch Grande Vidure genannt, ist eine Rotweinsorte. Sie stammt ursprünglich aus Frankreich (Bordeaux), wo sie bis zur Reblauskatastrophe Mitte des 19. Jahrhunderts sehr häufig angebaut wurde. Bis heute ist sie eine der sechs Rebsorten, die...
Pinotage
Pinotage Pinotage ist eine Rotweinsorte, die durch Kreuzung von Pinot Noir (Spätburgunder) und Cinsault entstanden ist. Sie wird hauptsächlich in Südafrika angebaut. Geschichte Die Neuzüchtung wurde von Abraham Isak Perold im Jahre 1925 an der Universität...
Tempranillo
Tempranillo Tempranillo ist die bedeutendste Rotweinsorte in Spanien. Der Name der Rebsorte leitet sich von spanisch temprano „früh“ ab. Wörtlich übersetzt heißt tempranillo „kleine Frühe“, weil die Tempranillo-Beeren kleiner sind und etwas früher reif werden...
Syrah-Shiraz
Syrah Syrah (auch Shiraz oder Balsamia) ist eine Rotweinsorte, die ursprünglich vor allem im französischen Rhonetal kultiviert wurde. In Südafrika, in Australien, in den USA und in Kanada heißt die Sorte Shiraz. Abstammung, Herkunft Syrah bzw. Shiraz (möglicherweise...
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Der Cabernet Sauvignon ist eine Rotweinsorte. Beheimatet ist sie im Bordelais, ist aber weltweit erfolgreich, in jüngerer Vergangenheit verstärkt auch außerhalb Europas. Mit 310.671 ha Rebfläche liegt sie weltweit an erster Stelle. Auch außerhalb...
Cuvee
Cuvee Deutschland Im deutschsprachigen Raum ist Cuvée ein Synonym für Verschnitt. Gemeint ist entweder das gemeinsame Keltern oder auch das Vergären von verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter zur Herstellung von Wein oder Schaumwein oder das spätere Verschneiden...
Acolon
Acolon Acolon ist eine Rotweinsorte, die 1971 unter der Leitung von Helmut Schleip (1910–1987) von der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg aus den Rebsorten Lemberger (Blaufränkisch) und Dornfelder gekreuzt wurde. Aus der gleichen...
Regent
Regent Der Regent ist eine teilresistente Rotweinsorte mit den Genorten Rpv3-1 gegenüber dem Falschen Mehltau (Plasmopara viticola) und Ren3/Ren9 gegenüber dem Echten Mehltau (Uncinula necator). Sie ist nach den so genannten alten französischen Hybriden die erste neue...
Blaufränkisch
Blaufränkisch, auch Lemberger oder Blauer Limberger (klassischer Name), ist eine Rotweinsorte. Der Blaufränkisch bevorzugt mildes Klima und windgeschützte Standorte. Als früh austreibende Rebsorte ist sie immer vom Spätfrost gefährdet. Je nach Erntezeitpunkt lassen...
Spätburgunder
Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir bzw. Spätburgunder gilt als eine der edelsten Rotweinsorten der Welt. Klassisch findet man die Rebsorte vor allem in kühleren Weinbaugebieten wie im französischen Burgund oder in Deutschland, wo sie dann allerdings unter dem Namen...
Mit den Römern kam auch der Wein
Mit den Römern kam auch der Wein Bereits die Kelten tranken selbst erzeugten Wein. Möglicherweise pressten und vergärten sie Früchte von Wildreben, die im Moselraum schon in der Jungsteinzeit verbreitet waren. Ob sie deren Kultivierung und Veredlung zu Weintrauben...
Willkommen zu unserer besonderen Weinprobe im April
-Was ist besonders an dieser Weinprobe? -Wir werden insgesamt 10 verschiedene Weine probieren, zu drei Weinen werden warme Speisen gereicht. -Zu drei weiteren Weinen werden Antipasti gereicht. -Zu den restlichen vier Weinen gibt es verschiedene passende Käsesorten....
Ihr Spezialist für Deutsche Qualitätsweine aus Hamburg
Mit über 40 verschiedenen Deutschen Qualitätsweinen sind wir recht breit aufgestellt. Diverse Rotweine, Weissweine, Roseweine, Sekte, Liköre und Spirituosen runden das große Sortiment ab. Vom QbA bis hin zum Eiswein, von dem trockenen Kabinett bis zur trockenen...
Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen Zutaten für 4 Personen: Für den Hefeteig500 g Mehl100 g Butter1/8 l Milch30 g Hefe8 EL kaltgepresstes OlivenölSalz, KümmelFür den Belag8 große Gemüsezwiebeln100 g Spreckwürfel250 ml saure Sahne4 Eier Zubereitung: 1. Die Zutaten für den...