Gratinierter Ziegenkäse mit Roter Beete
Gratinierter Ziegenkäse mit Roter Beete Zutaten für 4 Personen: 4 Stück kleine Ziegenkäsecamembert400 g gekochte Rote Beete100 g Rucola1 Kopf Endiviensalat16 Walnusskerne1 TL Orangenabrieb (unbehandelt)Zesten einer halben unbehandelten Orange1 kleine rote...
Gratinierter Bergsträßer Spargel
Gratinierter Bergsträßer Spargel Zutaten für 4 Personen: 1.5 kg Bergsträßer grüner Stangenspargel250 g Ziegenfrischkäse12 Scheiben durchwachsener Räucherspeck1 TL Salz1/2 TL ZuckerSaft einer halben Zitrone20 g Butter1 Speckschwarte (ca. 100g)1 ...
Glühwein-Spekulatius-Muffins
Glühwein-Spekulatius-Muffins Zutaten für 12 Personen: 120 g Spekulatius250 g Mehl250 g Butter4 Eier125 g Zucker0.13 l Winzerglühwein1 EL Kakao3 TL Backpulver1 TL Zimt (gemahlen)1 Prise Nelken (gemahlen)Mark einer 1/2 Vanilleschote2 EL Rum...