Süßkartoffel-Zwiebel-Schnitten mit Chili Zutaten für 4 Personen: Füllung:2  mittelgroße Süßkartoffeln (geschält etwa 300 g)2  rote Zwiebeln (in Spalten geschnitten)1  EL  OlivenölSalz, Pfeffer1/2 rote Chilischote (fein gehackt ohne Stielansatz, Samen und...

Karotten-Gratin mit frischen Kräutern Zutaten für 4 Personen: 70  g  Cashewkerne125  ml  Wasser1  kg  Karotten (möglichst große)10  g  Ingwer2  EL  Agavendicksaft1  EL  Thymianblätter0.5  TL  Muskatnuss gemahlenSalz, Pfeffer2  EL  Kokosraspelnetwas Rapsöl für die...

„Kunschthäwwelfläsch“ (Kunsttopffleisch) nach Art des Hauses Zutaten für 4 Personen: 1  kg  Schweinekamm2-3 ZwiebelnLorbeerblätter, ganze Nelken, gemahlener Kümmel, Pfefferkörner500  ml  Rivaner oder SilvanerSalz und Pfeffer Zubereitung: Ein paar...