Steckbrief

Weinart	Trinktemp.	Herkunft
Rotwein	16-18 °C	Piemont
Geschmack	Alkohol	Füllmenge
Trocken	14,5 % Vol.	0,75 L
Rebsorte	Restsüße	Verschluss
Nebbiolo	0,4 g/L	Naturkorken
Qualität	Säure	Allergiehinweis
DOCG	5,1 g/L	enthält Sulfite
Jahrgang	Lagerfähig	Artikel-Nr.
2020	25 Jahre	DE-1600

Lieferung

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Beschreibung

Corte Figaretto – Amarone della Valpolicella DOCG 2021 – Rotwein – Venetien – Italien

Herkunft & Terroir

Der Corte Figaretto Amarone della Valpolicella DOCG 2021 stammt aus der berühmten Weinregion Valpolicella in Venetien, Norditalien. Die Weinberge liegen in hügeligen Lagen mit kalkhaltigen Böden, die den Weinen Struktur und Mineralität verleihen.

Das gemäßigte Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten sorgt für optimale Reifebedingungen. Besonders entscheidend für Amarone ist jedoch die traditionelle Appassimento-Methode, bei der die Trauben nach der Lese getrocknet werden, um eine hohe Konzentration zu erreichen.

Rebsorte & Weinbereitung

Dieser Amarone wird aus den klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone hergestellt. Nach der selektiven Lese werden die Trauben mehrere Monate getrocknet, wodurch Wasser verdunstet und Zucker sowie Aromen konzentriert werden.

Anschließend erfolgt die Gärung und ein längerer Ausbau im Holzfass, der dem Wein zusätzliche Struktur, Tiefe und komplexe Aromen verleiht.

Aromen & Geschmacksprofil

Im Bouquet entfaltet der Amarone DOCG 2021 intensive Aromen von getrockneten Kirschen, Pflaumen und Rosinen. Ergänzt wird das Profil durch Noten von Schokolade, Tabak, Gewürzen und feinen Röstaromen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vollmundig mit einer dichten Struktur und weichen, gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist lang, intensiv und vielschichtig.

Trinkreife & Lagerung

Der Jahrgang 2021 ist bereits zugänglich, profitiert jedoch von weiterer Reife. Die optimale Trinkphase liegt zwischen 2026 und 2035. Bei entsprechender Lagerung kann der Wein über viele Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.

Speiseempfehlungen

Der Amarone passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wild, geschmortem Fleisch und gereiftem Käse. Auch zu dunkler Schokolade ist er eine interessante Kombination.

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Winzer - Vertrieb

Das Weingut Corte Figaretto

Corte Figaretto ist ein familiengeführtes Weingut in der Valpolicella-Region, das sich auf hochwertige Rotweine spezialisiert hat. Besonders im Bereich Amarone hat sich das Weingut einen Namen gemacht.

Die Weinberge liegen in ausgesuchten Lagen mit idealen klimatischen Bedingungen. Durch sorgfältige Arbeit im Weinberg und selektive Lese wird eine hohe Traubenqualität sichergestellt.

Corte Figaretto verbindet traditionelle Methoden wie das Appassimento-Verfahren mit moderner Kellertechnik, um Weine mit Tiefe, Struktur und regionalem Charakter zu erzeugen.

Speiseempfehlung

Speiseempfehlung im Detail

Der Corte Figaretto Amarone della Valpolicella DOCG 2021 ist ein kraftvoller und intensiver Rotwein, der besonders gut mit gehaltvollen und aromatischen Speisen harmoniert. Seine hohe Konzentration und weiche Struktur machen ihn zum idealen Begleiter für anspruchsvolle Gerichte.

Perfekt passt dieser Amarone zu Wildgerichten wie Hirsch, Reh oder Wildschwein. Die intensiven Aromen des Weins ergänzen die kräftigen Geschmacksnoten des Fleisches optimal.

Auch zu Schmorgerichten wie Rinderbraten oder Ossobuco ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl. Die Tiefe und Struktur des Weins harmonieren besonders gut mit langsam gegarten Speisen.

Darüber hinaus passt der Amarone hervorragend zu gereiftem Käse wie Parmesan oder Pecorino. Auch als Begleiter zu dunkler Schokolade oder als Meditationswein nach dem Essen entfaltet er seine volle Stärke.

Dieser Rotwein eignet sich ideal für besondere Anlässe, festliche Dinner oder als hochwertiger Genussmoment.

Qualität

Qualität & Stil des Weines

Der Corte Figaretto Amarone della Valpolicella DOCG 2021 gehört zur gehobenen Klasse der Amarone-Weine. Die aufwendige Appassimento-Methode sowie die sorgfältige Auswahl der Trauben sorgen für eine außergewöhnliche Konzentration und Komplexität.

Typisch für diesen Wein ist die Kombination aus hoher Dichte und weicher Struktur. Trotz seiner Kraft wirkt er ausgewogen und harmonisch, mit einer eleganten Balance zwischen Süße, Frucht und Alkohol.

Im Vergleich zu einfachen Rotweinen bietet dieser Amarone deutlich mehr Intensität, Tiefe und Lagerpotenzial und richtet sich an Liebhaber kraftvoller Premium-Weine.