Steckbrief

Weinart	Trinktemp.	Herkunft
Rotwein	16-18 °C	Piemont
Geschmack	Alkohol	Füllmenge
Trocken	14,5 % Vol.	0,75 L
Rebsorte	Restsüße	Verschluss
Nebbiolo	0,4 g/L	Naturkorken
Qualität	Säure	Allergiehinweis
DOCG	5,1 g/L	enthält Sulfite
Jahrgang	Lagerfähig	Artikel-Nr.
2020	25 Jahre	DE-1600

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Beschreibung

Pio Cesare - Barolo DOCG 2021 - Rotwein - Piemont - Italien

Herkunft & Terroir

Der Pio Cesare Barolo DOCG 2021 stammt aus dem Herzen des Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Trauben kommen aus verschiedenen Spitzenlagen der Barolo-Zone, darunter klassische Gemeinden wie Serralunga d’Alba und La Morra.

Die kalk- und lehmhaltigen Böden sowie das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten schaffen ideale Bedingungen für die Rebsorte Nebbiolo. Diese Faktoren sorgen für strukturierte, langlebige Weine mit komplexer Aromatik.

Rebsorte & Weinbereitung

Der Barolo wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben hergestellt. Die sorgfältig selektierten Trauben werden traditionell vinifiziert, gefolgt von einer langen Reifung in großen Holzfässern sowie teilweise in Barriques.

Diese Kombination aus traditionellem und modernem Ausbau verleiht dem Wein sowohl Struktur als auch Eleganz und sorgt für eine harmonische Integration von Frucht und Holz.

Aromen & Geschmacksprofil

Im Bouquet zeigt der Pio Cesare Barolo 2021 typische Nebbiolo-Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und getrockneten Rosen. Ergänzt wird das Profil durch Noten von Teer, Gewürzen und einem Hauch von Lakritz.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und komplex mit ausgeprägten, aber fein eingebundenen Tanninen. Die Säure sorgt für Frische und Balance, während der Abgang lang und vielschichtig ist.

Trinkreife & Lagerung

Der Jahrgang 2021 ist noch jung und profitiert von weiterer Reife. Die optimale Trinkphase liegt zwischen 2026 und 2038. Bei richtiger Lagerung kann der Wein über viele Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.

Speiseempfehlungen

Der Pio Cesare Barolo DOCG 2021 passt hervorragend zu Wildgerichten, Rindfleisch, Trüffelpasta und gereiftem Käse. Besonders zu intensiven und aromatischen Speisen entfaltet er sein volles Potenzial.

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Winzer - Vertrieb

Das Weingut Pio Cesare

Pio Cesare gehört zu den traditionsreichsten und angesehensten Weingütern im Piemont. Seit über einem Jahrhundert steht das Familienunternehmen für hochwertige Weine, die die Charakteristik der Region authentisch widerspiegeln.

Das Weingut besitzt Weinberge in einigen der besten Lagen der Barolo-Region und kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Kellertechnik. Ziel ist es, Weine mit Struktur, Eleganz und Langlebigkeit zu erzeugen.

Pio Cesare genießt international hohes Ansehen und zählt zu den Referenzproduzenten für klassische Barolo-Weine.

Speiseempfehlung

Speiseempfehlung im Detail

Der Pio Cesare Barolo DOCG 2021 ist ein kraftvoller und strukturierter Rotwein, der besonders gut mit intensiven und aromatischen Gerichten harmoniert. Seine ausgeprägten Tannine und die komplexe Aromatik machen ihn zum idealen Begleiter für gehaltvolle Speisen.

Perfekt passt dieser Barolo zu Wildgerichten wie Hirsch, Reh oder Wildschwein. Die Struktur des Weins ergänzt die kräftigen Aromen des Fleisches und sorgt für ein harmonisches Gesamtbild.

Auch zu Rindfleisch, beispielsweise als geschmortes Rind oder Steak, ist der Wein eine ausgezeichnete Wahl. Besonders gut harmoniert er mit Gerichten, die durch Röstaromen geprägt sind.

Darüber hinaus ist der Barolo ein klassischer Begleiter zu Trüffelgerichten, etwa Pasta mit frischem Trüffel oder Risotto al Tartufo. Auch zu gereiftem Käse wie Parmesan oder Pecorino entfaltet er seine Stärke.

Dieser Wein eignet sich ideal für besondere Anlässe, festliche Dinner oder als Highlight für anspruchsvolle Genießer.

Qualität

Qualität & Stil des Weines

Der Pio Cesare Barolo DOCG 2021 gehört zur Spitzenklasse der klassischen Barolo-Weine. Die sorgfältige Auswahl der Trauben aus verschiedenen Top-Lagen sowie die lange Reifezeit sorgen für eine hohe Komplexität und Struktur.

Typisch für diesen Wein ist die Kombination aus traditioneller Barolo-Stilistik und moderner Präzision. Die Tannine sind präsent und geben dem Wein Lagerpotenzial, während die Frucht und Eleganz für Zugänglichkeit sorgen.

Im Vergleich zu einfacheren Barolo-Weinen zeigt dieser Vertreter deutlich mehr Tiefe, Länge und Feinheit und richtet sich klar an anspruchsvolle Weinliebhaber.