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Speri – eine Familie, ein Weingut, eine Legende aus der Valpolicella

Wenn man von großen italienischen Rotweinen spricht, fällt unweigerlich der Name Amarone della Valpolicella. Und wenn man nach den Winzern sucht, die diesen Wein geprägt haben, kommt man am Weingut Speri nicht vorbei. Seit über 150 Jahren steht die Familie Speri für Qualität, Tradition und eine tiefe Verbundenheit mit den Weinbergen im Herzen der Valpolicella Classica, unweit von Verona.

Eine Familie mit Geschichte

Die Geschichte von Speri ist die Geschichte einer echten Winzerfamilie. Bereits im 19. Jahrhundert begann die Familie, Reben im fruchtbaren Hügelland der Valpolicella zu kultivieren. Über sieben Generationen hinweg haben die Spero’s ihre Erfahrung und ihr Wissen weitergegeben. Heute gilt Speri als eine der authentischsten Stimmen der Region.

Während viele Betriebe den leichten Weg industrieller Produktion gegangen sind, ist Speri immer bei seinen Wurzeln geblieben: Handarbeit, nachhaltiger Anbau, Respekt für Natur und Terroir. Diese Philosophie macht die Weine nicht nur einzigartig, sondern verleiht ihnen auch weltweit Anerkennung.

Terroir: Monte Sant’Urbano – das Herzstück von Speri

Besonders berühmt ist das Weingut für seinen Monte Sant’Urbano. Dieser Weinberg liegt oberhalb des kleinen Ortes Fumane, auf einer Höhe von etwa 300 Metern. Hier herrschen perfekte Bedingungen:

• Kalkhaltige, steinige Böden – ideal für mineralische Finesse

• Südwestliche Ausrichtung – Sonne bis in die späten Abendstunden

• Kühle Fallwinde aus den Bergen – bewahren die Frische in den Trauben

Dieses Terroir verleiht den Weinen von Speri ihre unverwechselbare Eleganz, Tiefe und Balance.

Nachhaltigkeit und Tradition

Speri ist seit vielen Jahren zertifiziert biologisch und setzt konsequent auf Nachhaltigkeit. Der Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel, die Pflege alter Rebstöcke und eine naturnahe Bewirtschaftung sorgen dafür, dass die Weine den Charakter der Region unverfälscht widerspiegeln.

Die Appassimento-Methode, bei der die Trauben mehrere Monate in gut belüfteten Räumen trocknen, bevor sie vinifiziert werden, beherrscht Speri meisterhaft. Diese uralte Technik ist das Herzstück des Amarone und macht ihn so einzigartig.

Amarone della Valpolicella Classico Sant’Urbano

Der wohl bekannteste Wein von Speri ist der Amarone Sant’Urbano. Er gilt als Referenz für die gesamte Region: kraftvoll, komplex, mit Aromen von reifen Kirschen, Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und Gewürzen. Gleichzeitig bewahrt er durch die Frische des Monte Sant’Urbano eine bemerkenswerte Eleganz.

Die internationalen Bewertungen sprechen für sich: Jahr für Jahr erhält dieser Amarone Höchstnoten und ist auf den Weinkarten renommierter Restaurants weltweit zu finden.

Speri in der Welt und bei uns in Hamburg

Heute exportiert Speri seine Weine in die ganze Welt – und dennoch bleibt das Weingut ein Familienbetrieb, der tief in der Valpolicella verwurzelt ist.

Für uns vom Weinhaus Venum in Hamburg ist es eine besondere Freude, die Weine von Speri in Deutschland anbieten zu dürfen. Mit dem Amarone Sant’Urbano 2019 beginnt für uns eine hochwertige Zusammenstellung italienischer Spitzenweine: Amarone, Brunello, Barolo und viele mehr.

Unsere Kunden schätzen dabei nicht nur die Qualität dieser edlen Tropfen, sondern auch unseren Service:

• Hamburg-Lieferung innerhalb von 24 Stunden, auf Wunsch sogar am gleichen Tag

• Deutschlandweite Zustellung in 1–3 Werktagen

So können Weinliebhaber in ganz Deutschland den Zauber von Speri genießen – so frisch und unkompliziert, als käme er direkt vom Weingut in Venetien.

Fazit

Das Weingut Speri ist ein Symbol für das, was italienischen Wein so besonders macht: Tradition, Handwerk, Leidenschaft und Respekt vor der Natur. Mit dem Amarone della Valpolicella Classico Sant’Urbano hat Speri nicht nur einen der besten Amarone geschaffen, sondern einen Wein, der die Essenz seiner Region verkörpert.

Für uns vom Weinhaus Venum ist es eine Ehre, Speri-Weine nach Hamburg und in ganz Deutschland zu bringen – schnell, zuverlässig und mit derselben Leidenschaft, die auch die Familie Speri seit Generationen antreibt.

Speiseempfehlungen zum Amarone Sant’Urbano 2019

• Passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch (Brasato, Ossobuco, Rinderbäckchen)

• Ideal zu Wildgerichten wie Hirsch, Reh oder Wildschwein

• Harmoniert wunderbar mit Lammkeule oder Lammkarree

• Perfekte Begleitung zu gereiftem Hartkäse (Parmesan, Grana Padano) und Blauschimmelkäse

• Klassisch italienisch: Risotto all’Amarone, Lasagne al Forno oder Polenta mit Pilzen

• Edle Kombination mit Entenbrust in Kirsch- oder Feigensauce oder feiner Trüffelpasta

• Zum Abschluss ein Genuss mit dunkler Schokolade oder Schokoladendesserts

Qualität und Herstellung des Amarone della Valpolicella Classico Sant’Urbano DOCG

Der Amarone della Valpolicella Classico Sant’Urbano 2019 von Speri gehört zu den edelsten Rotweinen Italiens und trägt mit Stolz die Bezeichnung DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Dieses Siegel garantiert höchste Qualität, strenge Kontrollen und die Herkunft aus dem traditionellen Kerngebiet der Valpolicella Classica.

Eine Besonderheit des Amarone ist die Herstellung nach der Appassimento-Methode. Dabei werden die sorgfältig gelesenen Trauben – überwiegend Corvina Veronese, ergänzt durch Rondinella und Molinara – mehrere Monate lang in gut belüfteten Trockenräumen gelagert. Durch diese Trocknung verlieren die Beeren einen Großteil ihres Wassers, wodurch sich Zucker, Aromen und Extrakte konzentrieren. Das Ergebnis sind Trauben von einzigartiger Intensität.

Nach dem behutsamen Pressen und einer langsamen Gärung entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Kraft, Tiefe und Komplexität. Anschließend reift der Amarone viele Monate in großen Holzfässern, bis er seine unverwechselbare Balance zwischen Frucht, Würze, Eleganz und Länge erreicht.

Der Sant’Urbano von Speri gilt international als Referenz-Amarone: Ein Wein, der die Seele der Region verkörpert und zugleich die Messlatte für Qualität im gesamten Valpolicella-Gebiet setzt.