Odenwälder Apfelauflauf
Odenwälder Apfelauflauf Zutaten für 4 Personen: 1 kg Äpfel250 g Semmelbrösel125 g Zucker2 EL Butter1/2 TL Zimt1 Msp. gemahlene Nelken50 g Rosinen100 ml trockener Bergsträßer Weißwein1 EL RumZimt und Zucker zum Bestreuen Zubereitung: Semmelbrösel,...
Mousse von Minze und Erdbeeren
Mousse von Minze und Erdbeeren Zutaten für 4 Personen: 1 Bund frische Pfefferminze200 g cremiger Joghurt (mind. 3,5 %)200 ml Sahne3 Blatt Gelatine1 Schuss MinzlikörLäuterzucker1 kg Erdbeeren, tiefgefrorenGrenadine, Himbeergeist200 ml Sahne3 Blatt ...
Möhrensuppe mit Jakobsmuscheln
Möhrensuppe mit Jakobsmuscheln Zutaten für 4 Personen: 1 EL Butterschmalz2 Schalotten1 kg Möhren1 Stückchen Ingwer1 l Gemüsebrühe oder HühnerbrüheWein (Silvaner), Sahne, Salz Zubereitung: 1. Möhren schälen und würfeln. Schalotten schälen, klein würfeln und in...