Burgstadter Gerupfter
Burgstadter Gerupfter Zutaten für 4 Personen: 100 g zimmerwarme Butter150 g Camembert50 g Ziegenfrischkäseetwas Salzschwarzen Pfeffer aus der MühlePaprikapulver edelsüß½ Bund Schnittlauch4 Radieschen4 Frühlingszwiebeln Zubereitung: Butter und Käse mit der...
Beeren-Mousse auf Sektschaum
Beeren-Mousse auf Sektschaum Zutaten für 4 Personen: 500 g Brombeeren oder Himbeeren1 EL gemahlene Gelatine300 g Sahne7 Eier150 g Zucker0.2 l Winzersekt Zubereitung: 1. Für die Mousse 2/3 der Beeren im Mixer pürieren. Den Rest zur Dekoration beiseite...
Bohnen, Birnen und Speck
Bohnen, Birnen und Speck Zutaten für 4 Personen: 375 g durchwachsene Speck750 g grühne Bohnen750 g Kartoffeln2 Zweige Bohnenkraut500 g Kochbirnenetwas SalzSchwarzer Pfeffer aus der Mühle1 Bund Petersilie Zubereitung: Den Speck in ½ l Wasser etwa ½ Stunde...