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Weingut Roberto Sarotto – Piemonteser Eleganz, Familienhandwerk und moderne Präzision

Gründung & Herkunft – Familienweingut mit tiefen Wurzeln im Piemont

Das Weingut Roberto Sarotto hat seinen Ursprung im Herzen des Piemonts, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Seit mehreren Generationen widmet sich die Familie Sarotto dem Weinbau und verbindet dabei gewachsene Erfahrung mit einem klaren Blick für zeitgemäße Qualität. Die Weinberge liegen in bedeutenden Herkunftsgebieten wie Langhe, Roero und Monferrato – Regionen, die weltweit für ihre terroirgeprägten Spitzenweine geschätzt werden.

Unter der Leitung von Roberto Sarotto entwickelte sich das Familienweingut von einem regionalen Erzeuger zu einem international gefragten Produzenten, dessen Weine heute in vielen Ländern als Inbegriff piemontesischer Stilistik gelten.

Weinauswahl – klassische Rebsorten und moderne Stilinterpretationen

Roberto Sarotto steht für ein breit gefächertes, zugleich fokussiertes Portfolio, das die Vielfalt des Piemonts präzise abbildet. Der Schwerpunkt liegt klar auf autochthonen Rebsorten, ergänzt durch ausgewählte internationale Varietäten:

• Barolo und Barbaresco – strukturiert, elegant und langlebig

• Nebbiolo in verschiedenen Ausprägungen – von zugänglich bis komplex

• Barbera d’Asti und Barbera d’Alba – saftig, ausgewogen und charaktervoll

• Dolcetto, Arneis und Moscato d’Asti – regionaltypisch und authentisch

• moderne Interpretationen internationaler Rebsorten mit piemontesischer Handschrift

Diese Vielfalt ermöglicht es dem Weingut, sowohl klassische Liebhaber als auch ein internationales Publikum mit modernen Trinkgewohnheiten anzusprechen.

Qualität – präzise Weinbergsarbeit und kontrollierte Vinifikation

Die Qualitätsphilosophie von Roberto Sarotto basiert auf klar definierten Grundsätzen:

• selektierte Lagen mit kalk- und tonhaltigen Böden

• sorgfältige Ertragskontrolle zur Konzentration der Trauben

• präzise Lesezeitpunkte, teils manuell, teils selektiv maschinell

• temperaturkontrollierte Gärung zur Bewahrung der Aromatik

• gezielter Einsatz von Holz – von großen Fässern bis zu Barriques – abhängig vom Weinstil

Das Ziel ist kein überladener Stil, sondern Balance, Klarheit und Herkunftstreue. Die Weine sollen das Terroir widerspiegeln und gleichzeitig zugänglich bleiben.

Philosophie – Tradition bewahren, Zukunft gestalten

Das Weingut Roberto Sarotto verfolgt eine klare, pragmatische Philosophie:

• Herkunft vor Effekthascherei: Jede Rebsorte soll ihre Region widerspiegeln.

• Familienhandwerk mit Struktur: Tradition wird nicht romantisiert, sondern professionell weitergeführt.

• Moderne Technik als Werkzeug, nicht als Selbstzweck.

• Nachhaltige Bewirtschaftung und langfristiges Denken in Generationen.

Das Ergebnis sind Weine mit Stil, Verlässlichkeit und piemontesischer Identität – elegant, strukturiert und stets ausgewogen.

Weinhaus Venum Hamburg – Ihr Partner für Roberto-Sarotto-Weine in Hamburg, Deutschland und Europa

Das Weinhaus Venum aus Hamburg arbeitet eng mit dem Weingut Roberto Sarotto zusammen und bringt diese hochwertigen piemontesischen Weine direkt zu Kunden in Hamburg, ganz Deutschland und europaweit.

Was das Weinhaus Venum auszeichnet:

• schnelle und zuverlässige Lieferung

• sorgfältig kuratiertes Sortiment direkt vom Produzenten

• professionelle Beratung für Privatkunden, Gastronomie und Handel

• hohe Servicequalität und klare Prozesse

• Fokus auf authentische Weine mit Herkunft und Anspruch

Wenn Sie piemontesische Weine mit Charakter, Präzision und Eleganz suchen, ist das Weinhaus Venum aus Hamburg Ihr verlässlicher Ansprechpartner für die Weine von Roberto Sarotto – vom klassischen Einstieg bis zur anspruchsvollen Spitzenabfüllung.

Speiseempfehlung – vielseitig und fein

Der Roberto Sarotto Gavi Aurora eignet sich hervorragend als Begleiter zu:

Fisch & Meeresfrüchte
gegrillter oder gedünsteter Fisch
Zander, Seeteufel oder Dorade
Garnelen und Scampi
Fischcarpaccio und Ceviche

Mediterrane Küche
Antipasti mit Gemüse
Pasta mit leichten Kräuter- oder Zitronensaucen
Risotto mit Fisch oder Gemüse

Käse
frischer Ziegenkäse
Ricotta
milder Weichkäse

Aperitif & leichte Gerichte
als klassischer Aperitif
zu leichten Salaten
zu Vitello tonnato

Serviertemperatur 8–10 °C

Qualität & Stil – frisch, präzise, elegant

Im Glas

helles Strohgelb
klare, brillante Erscheinung

In der Nase

frische Zitrusnoten
grüner Apfel und Birne
feine florale Anklänge
dezente mineralische Nuancen

Am Gaumen

trocken und lebendig
frische, gut integrierte Säure
klarer, eleganter Trinkfluss
sauberer, animierender Abgang

Der Gavi Aurora präsentiert sich trocken, ausgewogen und ausgesprochen elegant – ein Weißwein mit Leichtigkeit und Charakter.