Quiche mit den Kräutern der „Frankfurter Grünen Sauce“
Quiche mit den Kräutern der „Frankfurter Grünen Sauce“ Zutaten für 4 Personen: 200 g Mehl100 g ButterKräuter „Frankfurter Grüne Sauce“ (Petersilie, Kresse, Kerbel, Borretsch, Sauerampfer, Schnittlauch, Pimpernelle)100 – 125 g Schwarzwälder Schinken7 Eier125 ml ...
Zimtwaffeln mit Glühweincreme
Zimtwaffeln mit Glühweincreme Zutaten für 4 Personen: Für die Glühwein-Creme:0.3 l Rotwein4 Blatt Gelatine1 Orange (unbehandelt)1 Zitrone (unbehandelt)6 Eigelbe1 TL Glühweingewürz1 Stange Zimt80 g Zucker3 Gewürznelken0.4 l SchlagsahneFür die...
Putenbraten mit Kräuterkruste
Putenbraten mit Kräuterkruste Zutaten für 4 Personen: 600 g Putenbrust am Stücke0.25 l Weißwein0.25 l Gemüsebrühe4 Tomaten4 Scheiben Toastbrot2 Eier2 Zwiebeln75 g geriebener Emmentaler1 Stange Porree1 Bund Schnittlauch2 EL Olivenöl zum...