Gekochte Rinderbrust mit Bouillonkartoffeln
Gekochte Rinderbrust mit Bouillonkartoffeln Zutaten für 4 Personen: 1 kg Rinderbrust ohne Knochen2 l Wasser1 Gemüsezwiebel5 Nelken2 Lorbeerblätter1 Bund Suppengrün1 kg Kartoffeln (aus der Mark Brandenburg)4 Möhren200 g grüne Bohnen60 g Butterschwarzer...
Gefüllte Zucchini-Ringe
Gefüllte Zucchini-Ringe Zutaten für 4 Personen: 4 kleine Zucchini200 g Joghurt1 Limette1 abgezogene Knoblauchzehe40 g Kürbiskerne2 EL OlivenölSalz & Pfeffer Zubereitung: 1. Die Zucchini waschen, abtrocknen und längs halbieren. Mit einem Sparschäler von...
Filet vom Zander auf Tomatenrisotto mit Bärlauchpesto & Kartoffelstroh
Filet vom Zander auf Tomatenrisotto mit Bärlauchpesto & Kartoffelstroh Zutaten für 4 Personen: Für das Filet vom Main-Zander:4 Zander-Filets à 170g2 TL Olivenöl1 TL ButterSalz & PfefferFür das Risotto:250 g Risotto-Reis0.25 l trockener Silvaner0.25 ...