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Das ist gültig für- und um Hamburg, im Radius von 20 Km von der Liebigstr. 2-20 – 22113 Hamburg.

Deutschlandweit liefern wir binnen 1-3 Werktagen.

Weinhaus Venum – Qualität, Service & Leidenschaft für Wein

Das Weinhaus Venum steht seit vielen Jahren für erlesene Weine, edle Spirituosen und feinste Genussmomente. Unser Anspruch ist es, unseren Kunden nicht nur hochwertige Produkte zu bieten, sondern auch ein Einkaufserlebnis, das von Zuverlässigkeit, Service und persönlicher Betreuung geprägt ist.

Wir legen größten Wert auf die Qualität unseres Sortiments – vom fruchtig-süßen Wein über spritzigen Sekt bis hin zu edlen Likören und feinen Raki-Spezialitäten. Jeder Artikel wird sorgfältig ausgewählt, damit er höchsten Ansprüchen gerecht wird und unsere Kunden rundum zufrieden sind.

Darüber hinaus ist uns ein erstklassiger Service besonders wichtig. Fragen beantworten wir schnell und kompetent, Bestellungen werden zuverlässig und mit schneller Lieferung verschickt. Denn wir möchten, dass Sie Ihre Lieblingsprodukte ohne Umwege genießen können.

Mit Leidenschaft, Erfahrung und viel Liebe zum Detail steht das Weinhaus Venum für Kundenfreundlichkeit auf höchstem Niveau – damit Genuss bei uns mehr ist als nur ein Versprechen.

Speiseempfehlungen zum Quarz vom Weingut Terlan

• Meeresfrüchte & Fisch

  • Austern & andere rohe Meeresfrüchte – salzige Mineralität trifft salzige Meerestöne 

  • Lachstartar – feine Säure und Frucht ergänzt die zarte Textur des Fisches

  • Gebratener Bachsaibling oder Dorade – dazu leichter Zitronen- oder Kräuterjus 

  • Gedämpfte Langusten oder Garnelen – mit Butter-Zitrone oder Kräutern

  Risotto & Pasta

  • Grünes Apfel-Risotto mit Spargel – die frische Säure harmoniert mit der Fruchtigkeit des Weins 

  • Rucola-Penne oder Pasta mit Kapern und Tomaten – würzig-frische Aromen unterstützen die Kräuternoten des Weins 

  Fleisch & Herzhaftes

  • Lammbraten in Kräuterkruste – kräftig, aber nicht zu schwer, perfekt zur Struktur des Quarz 

  • Helles Fleisch mit Zitronen-Salbei-Sauce – ergänzt die grünen Kräuteraromen des Sauvignon Blanc 

  Käse

  • Gereifter Ziegenkäse oder Ziegenfrischkäse – Säure und Frucht bringen Balance und Frische 

  • Baked or grilled sheep cheese / Schafskäse-Päckchen – würzig mit mediterranen Kräutern

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  Allgemeine Pairing-Tipps

  • Kräftige, aber frische Gerichte passen am besten (Fisch, Meeresfrüchte, helle Saucen). 
  • Kräuter- und zitronenbasierte Zubereitungen heben die typischen Sauvignon-Blanc-Aromen hervor. 
  • Gemüsegerichte mit grünen Noten (z. B. Spargel, Rucola, Erbsen) harmonieren ausgezeichnet.

Charakteristik des „Quarz“ Sauvignon Blanc

Der „Quarz“ präsentiert sich in einem funkelnden Gelbgrün. In der Nase entfaltet er ein verlockendes Bouquet exotischer Früchte wie Mango, Papaya und Limette, ergänzt durch Kräuternoten von Zitronengras, Melisse und Minze. Am Gaumen beeindruckt er mit saftigen Fruchtaromen, feingliedriger Mineralität und einem kraftvollen, langen Nachhall.

Quarz – Ausbau und Herkunft

Die Trauben für den „Quarz“ stammen aus süd- bis südwestlich ausgerichteten Weinbergen auf 300 bis 550 Metern Höhe. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation geklärt. Die Gärung erfolgt langsam bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer neunmonatigen Reife auf der Feinhefe, teils im großen Holzfass und teils im Edelstahltank.

Konstant hohe Auszeichnungen für das Meisterwerk Quarz

Der Sauvignon Blanc „Quarz“ der Cantina Terlan hat sich international einen Namen gemacht und wurde vielfach ausgezeichnet. Hier eine Auswahl der renommierten Bewertungen:

Jahrgang 2022:

• James Suckling: 95/100 Punkte

• Antonio Galloni (Vinous): 93/100 Punkte

• Wine Spectator: 93/100 Punkte

Jahrgang 2021:

• Falstaff Magazin: 96/100 Punkte

• James Suckling: 95/100 Punkte

• Robert Parker (Wine Advocate): 94/100 Punkte

Jahrgang 2020:

• James Suckling: 95/100 Punkte

Jahrgang 2019:

• Robert Parker: 95/100 Punkte

• James Suckling: 94/100 Punkte

• Falstaff Magazin: 96/100 Punkte

Jahrgang 2018:

• Robert Parker: 94+/100 Punkte

• James Suckling: 94/100 Punkte

• Falstaff Magazin: 96/100 Punkte